Постојат многу начини да се подготви вкусен компот од кајсии за зимата. Пијалокот може да се направи од цели плодови со јами или само од половини, со додавање на други плодови или со сите видови на бобинки. Секоја варијанта на подготовка ќе ве задоволи со одличен вкус и ќе ги најдете своите лојални обожаватели.
Како да се подготви компот од кајсии за зима?
Врие вкусна компот не ќе биде тешко дури и за почетник кулинарски. Разбирање на нијансите на подготовка на празнини, важно е само да се разберат основните суптилности, чие извршување ќе овозможи да се добие идеален резултат.
- Кајсии за компота се избираат умерено зрели, со густа каша, без штети, вдлабнатини и гнили места.
- Овошјето се измие, се елиминира нечистотијата и вили, по желба, се дели на половини и се отстрануваат јами.
- Поставете цели примероци или парчиња во претходно измиени и стерилизирани лименки и, според рецептот, се полни со сируп или вода.
- При берба без стерилизација, компотот на свежи кајсии е запечатен и внимателно завиткан во превртена форма до целосно ладење.
- Стерилизирани во контејнери со врела вода се свиткуваат со капаци и се оставаат во превртена форма за ладење на масата.
- Количината на состојки наведени во рецептите предложени подолу се пресметува за една трилитарска тегла.
Компот на кајсии за зима без стерилизација
Едноставен компот од кајсии без стерилизација може да се подготви според следниот рецепт. Во овој случај, поважно е од кога било да се избере квалитетно овошје без недостатоци, внимателно стерилизирање на тегли и капаци. Ако сите барања се исполнети правилно, дури и самото фрлање со топол сируп, проследено со држење лименки во завиткана форма, ќе даде одличен резултат: палката ќе се чува долго време, дури и под собни услови.
Состојки:
- кајсии - 1-1,5 кг;
- гранулиран шеќер - 3 чаши;
- прочистена вода - 2 литри.
Подготовка
- Подготвени кајсии на ќе се ослободи од јами, ставете канти.
- Од вода и шеќер, пијалок шеќерен сируп, го варат 5 минути, и се прелива во контејнер со овошје.
- Запечатете го компот од кајсии за зима и завршете го во обратна форма додека не се излади.
Компот на кајсии со коски
Компот од кајсии за зима може да се направи дури и повеќе ароматични, додавајќи на конзервата пупки на зачинети каранфилчиња или стап на цимет. Плодовите во овој случај го користат целото заедно со коската, пополнувајќи ги со сад на рамената, половина или една третина, во зависност од саканата конечна заситеност на готовиот пијалок.
Состојки:
- кајсии - 1,5-2,5 кг;
- гранулиран шеќер - 2-3 чаши;
- пупки на каранфил или стап на цимет - 1 парче;
- прочистена вода - 1,5-2 литри.
Подготовка
- Подготвени мијат кајсии се ставаат во тегли, додавајќи каранфилче или цимет.
- Извадете ја водата со шеќер, истурете ја содржината на содржината на сирупот.
- Покријте садови со капаци, стерилизирајте во сад со врела вода 10-15 минути.
- Запечатете го компотот на кајсии со кораби за зима, оставете да се излади во превртена форма.
Компотирање на кајсии без јами - рецепт
Вкусен компот на кајсии за зимата може да се готви, отстранувајќи ги коските од плодот. За вкус, можете да додадете малку ванила или ванилин шеќер и да го балансирате вкусот на пијалок со лимонска киселина. Потребната количина на вода се одредува во овој случај по првата грундирање: исцедената течност се користи за готвење на сирупот.
Состојки:
- Кајсии - 1,5 кг;
- шеќер - 350 g;
- лимонска киселина - 0,5 кафени лажички;
- прочистена вода.
Подготовка
- Во три-литарски тегла стави мијат и лупење кајсии, истурете вода што врие.
- По 20 минути, водата се истура во тенџере, додаден со гранулиран шеќер, ванила, лимонска киселина, и е дозволено да се вари.
- Се става топол сируп во конзерви со овошни парчиња.
- Запечатете го компот од кајсии, запечатени и запечатени и завиткајте до целосно ладење.
Компотирање на цреши и кајсии за зимата
Максимално хармоничен по вкус и неверојатно ароматичен ќе биде компот од кајсии и цреши, кои не само што му даваат на пиењето нови бери белешки, туку ќе ја направат бојата на преформата посветла. Пропорциите на состојките може да се променат на вкус или достапност и да се прилагоди на сладост на пијалакот, разликувајќи го количеството на гранулиран шеќер.
Состојки:
- кајсии - 1 кг;
- цреша - 500 g;
- шеќер - 400 g;
- прочистена вода.
Подготовка
- Измиени кајсии и цреши се ставаат во стерилни тегли, истурете ги 20 минути со врела вода.
- Водата е исцедена, додаден е шеќер, сирупот се варат неколку минути, содржината на лименките се влива во неа.
- Запечатете го компот од кајсии и цреши за зима, превртувајте се под топло ќебе додека не се излади целосно.
Компотирање на јаболка и кајсии
Вкусни и богати ќе добиете компот од јаболка и кајсии за зимата. Епл парчиња ќе им даде на пијалок светлина киселост и дополнителен вкус. Ако е можно, можете да додадете на секоја тегла мала грст малини или други плодови: резултатот ќе изненади дури и пребирливи и барајќи потрошувачи.
Состојки:
- кајсии - 700 g;
- јаболка - 300 g;
- бобинки (опционално) - по вкус;
- шеќер - 400 g;
- прочистена вода.
Подготовка
- Подготвени кајсии и исечени на парчиња претходно излупени јаболки се ставаат во стерилни тегли, додавајќи ја бобинки ако сакате.
- Истурете ја содржината на стрмната врела вода и по истекот на 5 минути.
- Додадете шеќер во вода, се вари сирупот и се става во садовите.
- Закачете го компот од кајсии и јаболка за зима со стерилни капи, завиткајте и оставете додека не се целосно олади.
Кајсија компот со портокал за зима - рецепт
Додавање на кајсии со портокалови парчиња, ќе бидете пријатно изненадени од резултатот. Неверојатно богатата вкус и арома на заготовки вечно ќе ве освојат со оригиналност и софистицираност. Цитрус пред употреба неколку минути во врела вода, потоа се сече на мали парчиња и се ослободи од јами.
Состојки:
- кајсии - 1 кг;
- средна портокалова - ¼ ЕЕЗ;
- гранулиран шеќер - 300 g;
- прочистена вода - 2-2,5 литри.
Подготовка
- Подготвени се мијат и, по желба, излупени кајсии и исечени портокали се ставаат во тегла, истури со стрмни врела вода, оставени да се изладат.
- Водата се исцеди, се додава шеќер, се варат и сирупот се полни со содржината на контејнерот.
- Запечатете го компот од кајсии и портокали за зима, завиткајте за бавно ладење и самостерилизација.
Компотирање на праски и кајсии за зимата
Кајсии совршено се комбинираат во компоти со праски , создавајќи хармоничен пијалок за сите параметри. Радост по дегустација на таков пијалок нема да биде граница, а рецептот ќе биде еден од најомилените. Овошјето може да се користи како целина или и двете, или еден од нив може да се ослободи од коските.
Состојки:
- кајсии - 700 g;
- праски - 500-700 g;
- гранулиран шеќер - 300 g;
- прочистена вода - 2-2,5 литри.
Подготовка
- Кајсии и праски се темелно измиени, ставени во тегла, истурете 20 минути со врела вода.
- Водата е исцедена, засладена, варена, повторно се истури во контејнер.
- Се тркалаат компот на кајсии и праски херметички стерилни капаци, загревајте го и оставете го додека не лади.
Компот на кајсии со нане
Мирисна компот од кајсии со нане за зима може да се подготви според следниот едноставен рецепт. Освежителниот вкус на пиеното пијало ќе ги задоволи најсмелите барања за префинети гурмани. Сладоста и концентрацијата на пијалакот може да се намали со намалување на пропорциите на овошјето и гранулираниот шеќер што се користи.
Состојки:
- кајсии - 1 кг;
- нане - 2 гранки;
- гранулиран шеќер - 300 g;
- лимонска киселина - 1 лажичка;
- прочистена вода - 2-2,5 литри.
Подготовка
- Кајсиите со или без камења се ставаат во стерилна тегла, додавајќи нане.
- Посипете шеќер, лимонска киселина и истурете ја содржината на контејнерот со стрмни врела вода.
- Внимателно завршете го празнината во превртена форма се додека не се излади целосно.
Компот на кајсии за зима без шеќер
Често, зачувувањето на компот од кајсија вклучува употреба на импресивен дел од шеќерот, кој не само што го балансира вкусот, туку е и еден вид конзерванс. Следниот рецепт се изведува без учество на слатки кристали, а долгорочното складирање на палетата обезбедува континуирана стерилизација.
Состојки:
- кајсии - 1-2 кг;
- прочистена вода.
Подготовка
- Подготвени кајсии на ќе се ослободи од јами, става во тегла, истурете вода што врие.
- Покријте ја компот од кајсии без шеќер, стерилизирајте во сад со врела вода 30 минути, а потоа капа и топлина заврши до целосно ладење.