Сокот од сок од домати за зима дома, не може да се спореди со купените аналози на продавници, како во вкусот, така и во бројот на вредни својства содржани во него. Пијте ја сопствената подготовка без конзерванси и сите видови на вештачки адитиви кои ја негираат целата корист на природниот производ.
Како да се подготви сок од домати за зимата?
Подгответе сок од домати за зимата е полесно отколку што може да изгледа во прв план. Покрај тоа, можете да ја извршите идејата и со помош на разни кујнски апарати, и без нивно учество, добивајќи не помалку, или дури и повеќе вкусен пијалак на излезот.
- Набавката на доматен сок за зимата е направена од зрели домати од било која форма и големина. Дозволено е да се употребуваат супстандардни, смачкани примероци, од кои е неопходно да се прекине со залиха ако има оштетени или оштетени места.
- Домати првично се мијат и се сечат на половини или парчиња.
- Загрејте го сечењето во емајлиран сад до вриење и оставете го додека не лади.
- Бришење на доматната маса преку сито, или поминува низ соковник, одвојувајќи ги непотребните кожи и коски.
- Извадете го сокот, додавајќи сол, шеќер и други адитиви ако сакате, по што тие се запечатени во стерилни тегли.
Сок од домати за зима - едноставен рецепт
Направете сок од домати без стерилизација за зимата може да биде едноставен и достапен рецепт. Дури и без додавање на конзерванси со соодветна изведба на технологијата, палетата е совршено зачувана под собни услови до две години. Вкусот на пијалок ќе зависи целосно од разновидноста на доматите, нивната зрелост, месост и сок.
Состојки:
- домати - колку е достапен;
- сол - 0,5 лажици. лажици за литар сок или по вкус.
Подготовка
- Измиените домати се сечат на парчиња.
- Имајте контејнер со исечени домати на шпоретот, загрејте го на вриење, вријте 5 минути, оставете го додека не се излади.
- Бришење на масата преку ситно сито, одвојувајќи го сокот од пулпата од кожи и семиња.
- Ситен дожд, гответе 5 минути.
- Сок од домати е затворен за зима дома во стерилни лименки, изолирани во превртена форма пред ладење.
Сок од домати за зима - рецепт преку соковник
Следниов рецепт за тоа како да подготвите сок од домати за зимата преку соковник. При преработката на свежо овошје останува многу вредна пулпа во работата, која паѓа во торбата со семиња и кожа. Пијалакот се добива со течност и со малнасисхченним. За подобро стегање, исечените домати се загреваат до вриење и по ладењето поминува низ уредот.
Состојки:
- домати - колку е достапен;
- сол - 0,5 лажици. лажици за литар сок или по вкус.
Подготовка
- Исечени мијат домати, загреани до вриење.
- По ладењето, масата се пренесува преку соковник.
- Вари и плута сок од домати, подготвен за зима дома во стерилни тегли, сол во процесот на греење по вкус.
Сок од домати во соков шпорет за зима - рецепт
Сок од домати за зима е рецепт што може да се направи со помош на производител на сок. Вријте доматен пијалок во еден чекор, како од јаболка или од друго овошје нема да работи: пулпата која е важна за овој сок ќе остане во горниот слој на уредот заедно со кожи и семиња и ќе треба да се пребрише преку сито.
Состојки:
- домати - 4 кг;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - 0,5 лажици. лажици.
Подготовка
- Парче малку домати, се стави во горниот капацитет на уредот, и во долниот истурам вода.
- По 5 минути додадете на домати сол и шеќер.
- Трансфузирајте го сокот од втората низа во стерилни лименки.
- Бришење на содржината на горниот сад преку сито, се меша со течен сок, се прелива преку тегли.
- Запечатете го сок од домат во соков шпорет за зима, завиткајте го додека не се излади.
Сок од домати за зимата преку мелница за месо
Друг начин да се подготви сок од домати за зимата без соковник ќе бидат наведени во следниот рецепт. Во овој случај, подготвените исечени домати се пренесуваат преку мелница за месо, која се носи со специјална млазница со облик на конус за одвојување на семињата и кожите кои ќе излезат преку посебна дупка.
Состојки:
- домати - колку е достапен;
- шеќер, сол - по вкус.
Подготовка
- Подготвените домати се пренесуваат преку мелница за месо со млазницата.
- Доколку е потребно, ако притисоците се уште сочни, можете да го повторите процесот.
- Имајте контејнер со сок на шпоретот, додадете сол и шеќер по вкус, вријте 5 минути.
- Плута готви доматен сок за зима дома во стерилни садови, завиткани.
Сок од домати со пулпа за зима
Подготовка на сок од домати за зима, земајќи ги предвид следните препораки ќе даде можност да уживате во максималната густина и богатството на пијалокот. Избирајќи за берба на најбогатите и месести домати и откако ќе се ослободи од нив прво од кожата, ќе можат да го извлечат максимумот од пулпата, што позитивно ќе влијае на особините за пиење.
Состојки:
- домати - колку е достапен;
- шеќер, сол - по вкус.
Подготовка
- Домати сече малку крстот одозгора, наизменично пониски за 2 минути во врела вода, а потоа во мраз вода.
- Прочистете го овошјето од кожата, потоа мелете го, загревајте го на вриење, оставете го да се излади.
- Бришење на масата преку сито, одвојувајќи ги коските.
- Течна база со пулпа се истури, додадете шеќер ако е потребно, се вари 5 минути.
- Запечатете дебел сок од домати за зима во стерилни лименки, изолирани до ладење.
Сок од домати со целер за зимата
Сок од домати, подготвен за зима дома со додавање на целер, ќе изненади со необична пикантност и зачинета арома. Покрај тоа, хранлива вредност на омилен пијалак се зголемува, пополнување со неопходен арсенал на витамини и елементи содржани во зелените petioles.
Состојки:
- домати - 3 кг;
- целер цреша - 1 кг;
- шеќер, сол - по вкус.
Подготовка
- Домати и целер стебла се извртени преку мелница за месо, донесе до вриење, варен за 5 минути и по ладење, мелење низ сито.
- Доведете го пијалокот до вриење, додадете сол и засладувајте го по вкус, истурете на стерилни контејнери.
- Снимете вкусен сок од домати за зимата, загрејте го превртеното пред ладење.
Сок од домати со лук за зима
Невообичаен пикантен вкус и неверојатна арома се стекнува сок од домати, ако го готвите со додавање на лук. Составот на пијалокот во овој случај може да се надополни со каранфилче, миризлива бибер и други зачини по ваш вкус, додавајќи ги во процес на вриење и со тоа подобрување на мирисот на готовиот пијалок.
Состојки:
- домати - 5 кг;
- лук - 2-3 заби;
- шеќер, сол, зачини - по вкус.
Подготовка
- Зачувувањето на сок од домати за зимата започнува традиционално со перење и сечкање домати.
- Исечени или извртени домати се готват и по ладењето се мелат преку сито.
- Додадете го лукот, зачините, солта, шеќерот на пијалокот, нека вари и прелијте над суви, стерилни тегли.
- Запечатете го сокот, загрејте го за да се излади.
Сок од домати со аспирин за зима
За оние кои се загрижени за безбедноста на подготвениот пијалок или ќе го подготват заедно со семиња и кожи, се дадени препораки за тоа како да се подготви сок од домати со салициликум за зимата. Аспиринските таблети, додадени директно кон лименки со жешка работа пред да се тркалаат, ќе бидат идеални конзерванси и ќе го заштитат од ферментација.
Состојки:
- домати - колку е достапен;
- аспирин - 2 таблети на 1 конзерва од 3 литри;
- шеќер, сол - по вкус.
Подготовка
- Резан домати се готват и по ладење се мелат преку сито.
- Зачинете сок за да вкусите сол и шеќер, дајте зоврие, варете 5 минути, истурете на стерилни садови.
- Во секоја тегла, аспиринските таблети се исфрлаат, сад, контејнерите се превртени на капаците и се изолирани додека не се целосно лади.
Зачинет доматен сок за зимата
Сокот од сок од домати со зачини за зимата ќе биде одлична алтернатива за купениот кечап или одличен пијалок за остри љубовници. Парчиња чили или лута пиперка се сечат и варат заедно со исечени домати, по што се бришат преку сито. Семето може да се исчисти пред да додадете пиперки на домати или за поакутен вкус на отсуство на сок.
Состојки:
- домати - 5 кг;
- чили или парчиња од лута пиперка - 3-5 ЕЕЗ. или по вкус;
- лук - 2 глави;
- шеќер, сол - по вкус.
Подготовка
- Парчиња домати со пиперка се ставаат во тенџере, варени 10 минути, ладат.
- Бришење на доматната маса преку сито, одвојувајќи ги кожите и семињата.
- Како резултат на сок е солен, засладен, додадете го исцедениот лук и се вари неколку минути.
- Пијалокот е затворен во суви, стерилни садови, завиткани.
Сок од домати од жолти домати за зима
Следниот рецепт за вкусен доматен сок за зимата вклучува употреба на жолти домати . Оваа сорта на домати се разликува од традиционалните домати не само во боја. Зеленчук е достапен за оние кои страдаат од алергии на црвено овошје и е најдобар извор на антиоксиданти, подобрување на метаболичките процеси и промовирање на подмладување на телото.
Состојки:
- жолти домати - колку е достапен;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица на теглата 3 l;
- шеќер - 3 лажици. лажици на теглата 3 l;
- пиперки и лавра - по вкус.
Подготовка
- Парчиња сече на парчиња се пренесуваат преку мелница за месо со прскалка или заварени во емајлиран сад.
- Во вториот случај, масата е дополнително избришана преку сито.
- Варете сок за 5 минути, потоа додадете сол, шеќер и зачини, истурете ги стерилните тегли.
- Покривање на контејнерите, завиткајте пред ладење.
Како да се замрзне сок од домати за зимата?
Замрзнатиот сок од домати за зимата ќе заштеди двојно повеќе витамини како кога се подготвува традиционален пијалок со варење и валање во конзерва. Домати за оваа намена едноставно може да се извртат во мелница за месо или да се меле во блендер, користејќи го целото овошје или прво да се ослободи од кожата.
- Подготвен на каков било лесен начин доматниот сок може да се замрзне во чаши или калапи од серија, а потоа да се пренесат во кеси за складирање.
- Пијалокот може да се истури преку тесни кеси, цврсто врзани и испратени до замрзнувачот.