Заситени го вашето тело со потребните минерали, ќе ви помогне едноставен рецепт за домати за зимата, кој, за разлика од другите консерви, е сосема погоден за почетници.
Едноставен доматен рецепт од свежиот домат за зимата
Се чини дека многу неискусни домаќинки дека конзервирањето е многу макотрпен процес, кој бара посебни кулинарски таленти. Сепак, ние ќе ви кажам за едноставен рецепт посветен на тоа како да затворите вкусен домат за зимата.
Состојки:
- магдонос - 1 куп;
- Бугарски пиперка - 300 гр;
- ловоров лист, грашок од црн пипер, сол - по вкус;
- моркови - 300 g;
- свежи домати - 5 кг.
Подготовка
Сочни домати се сечат на големи парчиња, по отстранување на стеблото, и направи пире од компири со помош на блендер. Добиената чорба треба да се пренесе во тава (секогаш емајлирана за да се избегне оксидација на материјалот за време на готвењето) и да се стави на минималниот можен пожар. За време на готвењето, морковите се мелат со мал рен, бибер исечени на полу-прстени и ситно сецкаат магдонос. Според овој едноставен домашен доматен рецепт за зима, морковите и пиперките се додаваат по половина час на вриење на доматната смеса. Сол, додадете црн пипер и скршен на мали парчиња ловоров лист. По ова, домат го вари уште една четвртина од час, истурете ги темелно стерилизирани тегли и превртувајте ги.
Едноставна рецепт за домати за зима
Не сите гурмани се зачувуваат од доматите со доматните кернели, бидејќи тие не се целосно измешани со блендер или ножеви на мелници за месо. Но, овој едноставен рецепт за готвење домати преку мелница за месо за зимата ќе ви овозможи да добиете природен и неверојатно вкусен сок од домати, кој се користи и за подготовка на разни други курсеви и за независен пијалок.
Состојки:
- домати - 1,4 кг;
- сол - по вкус.
Подготовка
Измијте ги доматите, исечете ги на половина, а потоа исечете ги сите кршени и гнили места, како и стеблата. Мелење на зеленчук во конвенционална или електрична мелница за месо. Потоа избришете ја добиената чорба преку сито прво со големи, а потоа со мали пори додека не се добие целосно еднаква конзистентност.
Истурете го сокот во емајлиран сад, ставете го на оган и почекајте да врие. Гответе ги минути 8-10, постојано мешајќи додека пената не исчезне од врвот. Веднаш истурете го сокот што врие преку стерилизирани тегли, превртете ги и свртете ги наопаку додека не се целосно лади, покриени со прекривка.
Едноставен доматен рецепт за зимата без стерилизација
Обично за конзервирање се потребни стерилни јадења. Но, во овој едноставен рецепт за домати за зимата, добро ќе го сторите без да готвите и да ги натопите контејнерите во вода што врие, така што дури и најпрометните домаќинки ќе можат да издвојат повеќе време за себе и за семејството.
Состојки:
- вода - 4 литри;
- ловоров лист - 2 ЕЕЗ. за литарска банка;
- домати и крем - 4,2 кг;
- оцет 9% - 1 стакло;
- сол - 4 суп.л-патки. лажици;
- црн пипер - по вкус;
- шеќер - 1 стакло.
Подготовка
Измијте ги доматите и шијте ги во контејнерите. Истурете вода што врие и оставете да стои 10 минути. Потоа исцедете ја течноста и повторно ставете домати со стрмни врела вода околу една четвртина од еден час.
Во водата, истурете шеќер, сол и место на релативно силен оган. По врие, додадете го оцет и отстранете ја марината од плочата. Исцедете ја течноста од конзервите со домати, шијте ги листовите залив и црниот пипер во нив и истурете ја марината. Превртете ги теглите, завртете ги наопаку веднаш и покријте ги со топла крпа пред ладење.