Слиму во сируп ќе биде одлична закуска за десерт, која ќе го потсетува ладното време на топло лето. Исто така, слатката палка може да се користи како полнење со пити или за правење на други пакувања или десерти. Слатка истиот сируп може да се разреди со вода, а потоа да се заварува со желе, желе или да уживате во пијалок во чиста форма.
Конзервирана слива во шеќерен сируп - рецепт за зима
Состојки:
Пресметка за трилитрична стаклена тегла:
- силни сливи - 1,9-2,1 кг;
- шеќерен сируп - 1,4-1,6 л;
За сируп:
- прочистена вода - 995 ml;
- гранулиран шеќер - 345 g.
Подготовка
За конзервирање, не е неопходно да се превземат претерани овошни сливи, инаку постои ризик тие да се скршат и едноставно да се претворат во каша. Подобро е да се избере веќе зрели, но сепак силни примероци. Првично, истурете ги сливите со вода и оставете ги да останат петнаесет минути. Само после ова, моите плодови и нека се исцедат.
Во исто време се стави на шпорет две садови. Во една од нив се истура доволно чиста вода. Во неа ќе ги бланшиме сливите. Во друг контејнер го мериме потребното количество на прочистена вода за сируп и истурете соодветно количество гранулиран шеќер. Нека компонентите на сирупскиот вриење, и кристалите се раствораат и се вари слатка течност неколку минути. Подготвени сливи навлегуваме во сито и го натопиме во врела вода неколку минути. По ова, ставете го овошјето во стерилна лажица во престестеризирана конзерва, полнејќи ја во две третини од целиот волумен, и истурете го со сируп од вриење. Запечатете ги садовите затворени со капаци пет минути и превртете го под "капут" наопаку за природна стерилизација и бавно ладење.
Како да се готви сливи во половини во сируп за зима?
Состојки:
Пресметка на литарска стаклена тегла:
- силни сливи - 0,7 кг;
- шеќерен сируп - 0,5 л;
За сируп:
- прочистена вода - 995 мл
- шеќер-песок - 345 g;
- лимонска киселина - 5 g.
Подготовка
Подготвени во сируп може и сливи веќе проследен. Исто како кај целото овошје, потребно е да се изберат еластични неприлагодени примероци, да се сечат по периметарот по должината на коската, да се поделат на половина и да се извади каменот.
Добиените половини се ставаат во суви чисти тегли, ги пополнуваат на закачалки и фрлаат сируп. За подготовка, се меша во тенџере потребната количина на шеќер, лимон и вода се прочистува и се загрева до вриење со постојано мешање и растворање на сите кристали. Откако сливите стојат во сируп околу десет минути, истурете го повторно во садот, нека вари и повторно се става во тегли. Овој пат ги покриваме контејнерите со корици и стерилизираме десет минути во вода што врие, потоа ги запечатуваме запечатени, ги ладиме во собни услови и ги преместуваме на други делови за обработка.
Жолта слива во сируп - рецепт за зима
Состојки:
Пресметка на литарска стаклена тегла:
- жолти сливи - 0,7 кг;
За сируп:
- прочистена вода - 995 ml;
- гранулиран шеќер - 345 g.
Подготовка
За подготовка во сирупот на жолта слива, истурете ги десет минути со вода, потоа исплакнете ги и поставете ги во текот на стерилизирани тегли. Ако сакате, можете да ги извлечете пред-коските. Сега пополнете ги сливите во теглата со врела вода и оставете околу дваесет минути, покриени со варени капаци. По времето кога водата се исцеди во тенџере, мерејќи ја нејзината количина и додавање на соодветната количина шеќер во рецептот. Ние го донесуваме сирупот за да ги раствориме сите кристали со постојано мешање, вриеме три минути и повторно да се ставаме на тегли со тоне. Овој пат, контејнерите се цврсто запечатени и постепено се оставаат да се изладат и стерилизираат под топол "капут".