Бобиња од црница се прекрасни не само свежи, туку и како основа за берба за зимата: компоти , џемови, џемови. Лесна киселост не го прави деликатесот претежно зашеметен, како што се случува кај популарните малини и јагоди, а длабоката црно-виолетова сенка му дава на лакот извонреден изглед од естетска гледна точка.
Како да се готви џем од црница?
Само околу 20 минути и основен џем од црница ќе бидат прикажани на вашата маса. Понатаму деликатес може да се вкуси без одлагање, и може да се прелива стерилни конзерви и да се тркалаат. Џемот е отворен не повеќе од 3 недели.
Состојки:
- бобинки од црница - 2 1/2 ставки;
- гранулиран шеќер - 1 1/2 ставки;
- вода - 45 ml.
Подготовка
Ако ви се случува да се тркалаат џем од црница за зима, а потоа стави неколку литри лименки да бидат стерилизирани во текот на врела вода бања за 10 минути. Во соседството, ставете ги чешмите.
Во тенџере со дебело дно, комбинирајте ги бобинки со шеќер и истурете ги со вода. По врието, гответе марунките околу една минута, намалете ја топлината и оставете ја пијалак околу 7 минути, мешајќи повремено и извадете ја пената од површината.
Дистрибуирајте дури и топол џем на стерилни контејнери, се тркалаат и се поставуваат да се изладат најмалку 8 часа.
Змија од црница во multivark
Непријатно не може да се нарече рецепт за џем на шпоретот, но ако имате мулти-марка на врвот на вашите прсти, целиот процес е поедноставен стократно. Лесно е да се запомни не само техниката, туку и самиот рецепт: доволно е да се земат шеќерните јагоди и гранулираниот шеќер во пропорции од 1: 1, да се стави сè во садот на уредот, да се вклучи во режимот "Катушки" и да се остави џемот да готви еден час.
Змија од црница во производителот на леб
Јамката од дуќите се приготвува на лебницата лесно како во мултиварката, но со цел малку да се диверсифицира рецептот, решивме да ги измешаме јагоди со јагоди со јагоди за вкус на бери.
Состојки:
- црница - 450 гр;
- Јагоди - 180 g;
- гранулиран шеќер - 340 g.
Подготовка
Бидејќи во уредот времето за готвење се поставува автоматски, според избраниот режим. За готвење џем од црница дома, треба да се меша јагоди со црница и шеќер во садот, вклучете ја опцијата "Gem" и оставете да се подготвите за звучниот сигнал.
Џем од црница "Пјатиминутка"
И покрај фактот што интригантното име ни ветува неверојатна брзина на готвење, всушност, за да се направи џем од дудинки подготвени за 5 минути, бобинки треба да бидат со шеќер најмалку 6 часа пред да го омекнат и да го стартуваат сокот.
Земете еквивалентна количина на бобинки и гранулиран шеќер. Измешајте ја црницата со шеќер, оставете ја 6-8 часа, а потоа гответе на средна топлина 5 минути по вриење и фрижидер уште 5-6 часа пред сервирањето, но ова не е последната фаза на готвење, бидејќи освежување потоа се става на огнот за уште 10 минути. Во финалето, џем се комбинира со сок од половина лимон.
Мармалад од црница за зима
Состојки:
- бобинки од црница - 4 парчиња;
- сок од лимон - 45 ml;
- гранулиран шеќер 420 g;
- земјата цимет - 1/2 лажиче;
- земјени каранфилчиња , морско оревче - краен случај.
Подготовка
За да се спасат бобинки од инсекти, измината црница останува во солен раствор (една четвртина од чаша сол на литар вода) 5 минути, а потоа темелно се мие со ладна вода. Бобинки се благогрстени со дрвена лажица, покриени со шеќер, посипани со сок од лимон и запалени. Кога џемот станува густ, извадете ја пената од неговата површина, додајте ги зачините и истурете на стерилни тегли.