Следно, ќе ви кажам како правилно да го притиснете сок од лубеница и како да го користите во иднина.
Како да направите сок од лубеница дома за зима без соковник?
Состојки:
- лубеница - 8-9 кг;
- лимонска киселина - 10-15 g;
- гранулиран шеќер - 300 гр.
Подготовка
За сок, изберете зрела лубеница со густа, а не лабава месо. Одделете го од кора, се сече на мали парчиња и ставете соодветен емалиран сад. Ние ги мачкаме парчиња со здроби за да ја добиеме пире од лубеница. Понатаму, за да го извадиме сокот од лубеница без соковник, потребна е сечење или склопување на ткиво четири пати газа. Ние го ставивме во цедилка или сито, поставени преку друг сад, лежејќи во мали делови на тоа пире од лубеница. Внимателно притискајте го сокот, додадете шеќер и киселински лимон и ставете го садот на оган. Загрејте ја содржината со постојано мешање до вриење, врие пет минути и потоа ставете ги сувите, престерилизирани тегли. Запечатете ги контејнерите цврсто, свртете го надолу и ставете ги под топло ќебе или ќебе за бавно ладење и самостерилизација.
Износот на шеќер и лимонска киселина може да варира во зависност од природната сладост на лубеницата.
Како да направите сок од лубеница во соковник?
Задачата за вадење сок од лубеница ќе го поедностави соковникот. Со негова помош ќе биде можно да се извлече вреден производ без остаток, без губење на капка. Готовиот напиток може да се пие свежо или, како во претходниот случај, да се подготви за зимата. За да им даде на заготовките нов вкус и вредни квалитети, сок од лубеница може да се разреди со брусница или јаболко. Во овој случај, лимонската киселина не може да се додаде, а минималните пропорции на шеќер во подготовката на сокот - 300 грама на пет литри од производот.
Ако сок од лубеница готвите "за сега" и не планирате да го зачувате, тогаш сметајте дека мора да се користи во првите 24 часа. Подолго време пиењето не може да се чува дури и во фрижидер.
Што може да се направи од сок од лубеница?
Покрај тоа, сок од лубеница може да се зачува за зимата во чиста форма или во комбинација со други сокови. Сеуште може да се замрзне во ледени калапи и да се чува во замрзнувач или да се варат додека не се задебели на шпоретот. Во вториот случај, добиваме неверојатно вкусен и здрав лубеник мед . Шеќерот не се препорачува во исто време, но сок од лимон или киселина нема да биде излишно. Тоа ќе му даде на производот пријатна киселина и ќе ја спречи шеќерната деликатес.