Воздух шеќер масинг meringue е во можност да ги преземе речиси сите адитиви: од чоколадо и кокос струготини до свежо овошје и бобинки. Во рецептите ќе разговараме за последната варијанта, а поконкретно за менија со цреши и разни десерти, врз основа на која е оваа комбинација.
Безе со цреша и чоколаден крем
Бидејќи е невозможно да се стават парчиња цреша во самата протеинска маса, бидејќи лесно паѓа, комбинацијата на цреша-менинг е можна ако го додадете ова со крем, на пример, чоколадо со додавање свежи бобинки.
Состојки:
За менување:
- жолчките - 3 парчиња;
- гранулиран шеќер - 155 g;
- црно чоколадо - 45 g;
- боење црвена храна.
За крем:
- крем - 45 ml;
- бело чоколадо - 190 g;
- цреши - 45 g.
Подготовка
Свртете ги јајцата и шеќерот во густа и сјајна маса. Во внатрешноста на вреќата со четка со четка, нанесете лента со бои на црвена храна и пополнете ја кесата со протеинска маса. Извадете ги малите делови од протеини на пергамент и ставете го сè во загреана печка за 90 степени за час и половина. Сува менинг.
За крем, тријте цреши. Загрејте го кремот, додадете сецкани чоколади и се мешаат. Кога чоколадата се топи, додајте парчиња од цреша во ганаховото месо и оставете да се излади мешавината. Користејќи вреќа за пециво, нанесете го кремот на половината од менингиот и ставете ги заедно. Превртете ги страничните страни на рерната во рендано чоколадо.
Торта со цреша и менинг
Спектакуларниот десерт наречен "Алјаска" беше на врвот на популарноста пред неколку децении. Сега, и покрај минатото слава, комбинацијата на торта база, џем и воздух meringue се уште се почитуваат од страна на кулинарски експерти.
Состојки:
За основа:
- скроб 35 g;
- какао - 45 g;
- чоколада - 375 g;
- шеќер - 115 g;
- јајца - 3 парчиња;
- сладолед ;
- свежи цреши - 135 гр.
За мерибен:
- жолчките - 4 ЕЕЗ.
- шеќер - 85.
Подготовка
Јајцата лесно се тепаат со шеќер и се топат со чоколадо. По растопеното чоколадо малку се лади, додадете го мешавината на јајца со постојано камшикување, потоа ставете какао и скроб. Кога сите состојки се комбинираат, истурете го тестото во калап и варете го со 180 нарачки од половина час. Излезот ќе резултира со густа торта со кафеава конзистентност.
Мешајте свежи цреши и мешајте ги со сладолед. Шири ги на врвот од чоколадната торта и ставете го во замрзнувачот.
Јадењето на јајцата со шеќер се додека не се формира менинг. Дистрибуирајте го на врвот на тортата со сладолед, рамномерно покријте го од сите страни. Следно, пратете го тортата на скарата 3-5 минути се додека горниот слој не зацврсти.
За да ја зголемите ефективноста за време на снабдувањето со мешавини, можете да го истурите со рум и да го запалите.
Песочна торта со цреша и менинг - рецепт
Имавме повеќе од еднаш детален преглед на дизајнот на домашно пилешко, па ако одлучите сами да го измешате, тогаш упатете се на рецептите опишани претходно. Инаку, основата на тестот за краткост може да се купи подготвена.
Состојки:
За пита:
- цреши - 580 g;
- шеќер - 45 g;
- база на кратко тесто .
За мерибен:
- жолчките - 2 парчиња;
- шеќер - 75 g.
Подготовка
Пред-unfrozened база на кратко тесто, се грижи за подготовка на цреша сируп. За сируп, се мешаат бобинки без шеќер со шеќер и варете додека сокот не се задебели. По ладењето на мешавината на Бери, дистрибуирајте го во основата на краткото тесто и камшикувајте го менито на протеини и шеќер. Кога сјајната бела маса е подготвена, ставете ја преку полнење на цреша и ставете го сè за печење на 160 степени за половина час. Мерпенот треба да се претвори розова, а тестото - потполно да се пече. Пред сечење, тортата е дозволено да се излади.