Бобинки на огрозд се концентрираа во нивниот состав многу значајни и корисни за човечкото тело. Тука и аскорбинска киселина, железо, фосфор, калиум, калциум и дури и повеќе од десетина други елементи во трагови и минерали. Тие содржат витамини А, Ц, П, целата група на витамини Б, како и органски киселини. Сето ова овозможува да се употребува цариградско грозде во исхраната со лекови и исхраната, а исто така и како корисно зачинување - при готвење.
Корисни својства на џем од цариградско грозде
Значи, придобивките од свежи бобинки на огрозд мала е веројатноста да се сомневате, но тие често велат дека огроздот во џем се задржи добро и не ги губи нивните лековити својства. Оваа изјава може да предизвика сомневање, бидејќи, почесто, при термичка обработка на овошје и бобинки витамини и елементи во трагови се уништуваат; резултатот е само вкусен десерт. Затоа би било пожелно да се разбере, дали џем од краставица зачувува корисни својства.
Излезе дека го задржува, иако, се разбира, ова е можно со краткорочен термички третман.
Ако го подготвите таканаречениот суров (или студ) џем, тогаш сите корисни материи нема да бидат уништени и нема да исчезнат. Подгответе се едноставно: миеш бобинки треба да помине низ мелница за месо или да се фаќате во блендер, додадете шеќер (или уште подобро - мед) за да вкусите и затворите во тегли што треба да се чуваат на ладно место. Во овој случај, ќе се зачува целото богатство на витамини, во кое е составена и цариградско грозде.
Што друго може да биде корисно џем од цариградско грозде? Голем број на пектини содржани во бобинки го забавува процесот на стареење, ја нормализира работата на дигестивниот тракт, го зголемува имунитетот.
Вреди да се напомене дека дури и со бавно термичко лекување (на пример, кога се подготвува "кралска" џем), витаминот Ц е задржан речиси 80%, а витаминот П, кој го користи срцето и црниот дроб, како и состојбата на крвните садови, е целосно. Во помала мера, но други витамини го задржуваат своето присуство во џем од цариградско грозде. Затоа е корисно во пролетта, во периодот на витаминско гладување.
Штети и контраиндикации
Подготовка за џем од цариградско грозде
Луѓето кои се дебели треба да се воздржат од прекумерна потрошувачка на овој производ, бидејќи присуството на шеќер подразбира присуство на "брзи" јагленохидрати, кои придонесуваат за појавата на нашите вишок килограми.
Страдателен гастритис со висока киселост, алергии и дијабетичари, исто така е подобро да се откаже од џем од џем.