Кога станува збор за јагоди - прво, зборувајте за својот неспоредлив вкус и витамините содржани во него, но неговите диететски својства не играат важна улога.
Во исто време, сладостта на јагоди што ги сакаме нѐ поттикнува сомневање - дали е премногу вкусно за исхраната на исхраната да изгуби тежина?
Ајде да видиме што е тоа толку вкусно.
Јаглехидрати во јагоди
Прво, сакаме јагоди благодарение на јаглехидратите - тие ги обезбедуваат своите "десертни" квалитети.
За почеток, колку јаглени хидрати во јагода - на 100 g содржи само 7,5 g јаглени хидрати. Ова е прилично низок показател, што го прави возможното за нашите Бери да влезат во листата на производи со низок гликемичен индекс.
ГИ (гликемиски индекс) - токму тоа го покажува стапката на гликоза што влегува во крвта од храната. Ако брзината е висока (и висока ГИ), тогаш нашата панкреас едвај може да направи крај со крај за да се справи со секрецијата на инсулин. Ако стапката е ниска, гликозата од производите полека влегува во крвта, што значи низок ГИ. Според тоа, ние трае подолго време за да апсорбираме шеќер, повеќе не сме задоволни и нахранети.
Во прилог на јаглени хидрати во свежа јагода, 100 грама бобинки содржат 0,8 грама протеини и 0,4 грама масти. Вкупната калориска вредност е 41 kcal.
Количината и квалитетот на јаглехидратите во јагоди
Во јагодите, постојат и моно- и дисахариди. Моносахаридите се препознаени како "непријатели" на човештвото, всушност најкарактеристичниот претставник на ова "семејство" е бел кристален шеќер.
Дисахаридите се посложени јагленохидрати, кои се препорачливи во нашата исхрана.
Спротивно на тоа колку едноставни јагленохидрати содржи јагоди, тоа може и треба да биде вклучено во вашето дневно мени. Овие едноставни јаглени хидрати ја даваат Бери со пријатна сладост, но поради високата содржина на диететски влакна (2, 2 g на 100 g), како и дисахариди, шеќерот од јагода се апсорбира полека,
Намалување на концентрацијата на шеќер во јагоди може да биде со додавање на производи од млечна киселина. Јагоди се совршено комбинирани со урда и природен јогурт - со тоа не само што го намалуваат ГИ, туку и ја подобруваат сварливоста.
Иако, за да бидам искрен, кога станува збор за таков високо витамински состав (јагодите ги кршат рекордите за витамините Ц , А, калиум и др.), Грешно е да се жалите на јаглехидратите, а, според најновите истражувања, јаглехидратите на исто ниво со протеини и масти, мора да бидат присутни во исхраната на модерна личност.