Пилешки гради може да се нарече највреден дел од пилешко труп. Таа има богата корисна композиција, поради што е високо ценета и препорачана за употреба од страна на сите групи на луѓе.
Иако некои приврзаници на вегетаријанска храна тврдат дека нашето тело не бара месо и дека потребните протеини можат да се добијат од растителна храна, многу студии велат дека спротивно. Растителни протеини имаат состав различен од животински протеини. Затоа, растителна храна не е полноправна замена за производи од животинско потекло. Добра опција за оние кои сакаат да јадат право и јадат помалку масна храна е пилешки гради.
Колку kcal се во пилешки гради?
Калориската содржина на пилешки гради е релативно ниска и е со редослед од 113 kcal на 100 g суров производ. Ако земете како основа, препорачаниот дневен внес на калории за диети, тогаш делот од пилешки гради е само 5,6% од вкупните калории. Оваа калорична содржина, заедно со корисен состав, го привлекува вниманието на многу нутриционисти. Поглед на диета храна неодамна се промени значително, и пилешки гради стана честа посетител на диетални маси. Неговата употреба во разумни дози за време на диетата помага да се избегне гладкост на протеини и да се насладува на телото со важни витамини и минерали.
Повеќето од калориите во пилешки гради се во протеинот. Протеините носат околу 84% од сите калории.
Калорична содржина на варени пилешки гради
Поради ниска калорична содржина, минимална содржина на маснотии и корисен состав, пилешки гради спаѓа во групата на диететски производи. Меѓутоа, во процесот на термичка обработка се зголемува содржината на калории во пилешкото месо. Покрај тоа, за подобрување на вкусот на пилешкото бело месо, се додаваат зачини и други состојки, кои значително ја зголемуваат калориската вредност.
Ако пилешко месо се користи како исхрана, тогаш најдобриот начин да се подготви ќе биде да го врие. Варената града е добро комбинирана со зеленчук и има калорична вредност од околу 137 единици.
Калорична содржина на печени пилешки гради
Печени пилешки гради помага да се зачуваат сите корисни материи со кои е богата. Најдобро е да се пече месото во фолија, тогаш не треба да додадете масти. Ако во садот не се додадат зачини, калоричната содржина на дојката ќе остане иста - 113 kcal. Сепак, често за време на печење зачини, сол, лук, путер и други состојки се додаваат. Дополнителни состојки ја зголемуваат калоричната содржина на готовиот производ до 150 kcal.
Авторите на некои рецепти советуваат да се впијат градите пред да се пече неколку часа во саламура. Во овој случај, зголемувањето на калории ќе зависи од видот и концентрацијата на саламура.
Калорична содржина на пушеле пилешки гради
Висококвалитетната пушена градите не треба да содржат други компоненти, освен сол. Додавањето на зачини може да биде знак дека суровините не се свежи.
Висококвалитетните пилешки гради во пушена форма се условно исхраната, бидејќи содржи околу 184 kcal на 100 g од производот.
Калории на задушени пилешки гради
За готвење задушена пилешка вода, зеленчук и зачини се користат. Бидејќи калоричната содржина на дополнителните компоненти е многу пониска од калориската содржина на пилешкото месо, се добива излез со намалена калориска содржина. 100 гр пченични гради со плетенка содржи околу 93 kcal. Во исто време, не се додаваат дополнителни масти. Парчиња пилешки гради треба да се задуши во мала количина вода.