Кроасани - рецепт за француски колачи, кој го освои целиот свет, а многу готвачи се користат дома како класични методи за готвење, а тие доаѓаат со свои, прават интересни состојки во полнењето и тестото. Тоа не е тешко да се создаде слоевит пунџа, но тоа е печен за само половина час - совршено решение за вкусна појадок.
Како да се направи кроасани?
Како по правило, се подготвува печење од лиснато печиво, можете да го направите сами и да поминат повеќе од еден час, а можете да купите готови, било која варијанта е соодветна: со квасец и без нив. Пополнувањето за кроасани е одбрано поединечно, рецептот ви овозможува да се примени и слаткото полнење и полнење: шунка, сирење, паштети.
- Во класичната верзија, надуени бухти не се полнат, празнините се намачкани со путер, ролните се преклопуваат и печат. Можно е да се користи кафеав шеќер и цимет како додаток.
- Пополнете кроасани од готово згусна тесто со џем, џем или џем, важно е дека полнењето е густо и не истекува за време на печењето. За густината, можете да додадете малку скроб.
- Се добиваат вкусни кроасани, чиј рецепт вклучува употреба на свежо овошје. Идеален за јаболка, круши, праски, кајсии и други плодови со густо месо.
- Едноставна варијанта на полнењето е дали чоколадата е варено кондензирано млеко.
- Непослушното полнење традиционално се подготвува од сирење: цврсти сорти со пријатен крем вкус ќе направат. Добро е да се комбинира моцарела со тестото.
- Пополнување на сирење со сирење - буџетска опција за полнење кроасани, едноставен рецепт ќе им помогне на децата да се хранат со корисен третман.
Тесто за кроасани
Многу готвачи можат да готват кроасани дома и да направат тесто со свои раце. Почетниците ќе мора да ја разберат технологијата, но всушност, во процесот на производство на слоевит база нема ништо комплицирано, иако процесот не е брз. Производите имаат потреба од најприфатливи, важно е да се користи крем путер за квалитет, свежа и масна најмалку 82%.
Состојки:
- брашно - 6 предмети;
- масло - 500 g;
- сол;
- ладна вода - 1 предмет;
- шеќер во полнење - 3-4 суп.л-патки. л.
Подготовка
- Комбинирајте брашно и сол, постепено се става во мраз вода, месење тесто.
- Намалете го слојот од 1 cm. Намалете го замрзнатото масло на врвот, преклопете го слојот на половина, отстранете го на ладно 30 минути.
- Повторете го слојот повторно, помешајте ги маслото, преклопете го, отстранете го за половина час на студ.
- Повторете го тркалањето и замрзнете додека маслото не е завршено.
- Конечното ладење ќе трае 2 часа.
- Тесто да се добие, се тркалаат круг круг 5 мм дебелина, маст со меко масло, посипете со шеќер, се сече на 8 триаголници.
- Се пролонгира секој прозорец со ролна, свиткајте ги рабовите во форма на полумесечина. Печете 25 минути на 200 степени.
Издувам кроасани со чоколада
Брзо и едноставно подгответе кроасани од лиснато пециво квасец , купено во готови форма. Половина килограм заготовки ќе донесат околу 10 бухти, може да се полнат со темно или млечно чоколадо, ако сакате, може да се додаде парче бел слез бел слез во полнењето, со топење ќе се стопи заедно со чоколадата.
Состојки:
- тесто од квасец - 500 g;
- чоколада - 100 g;
- бел слез - 50 гр;
- жолчка - 1 парче;
- млеко - 1 суп.л-патки. л.
Подготовка
- Одмрзнете го тестото, исечете го во триаголници.
- Ставете чоколада и бел слез на широк раб.
- Колапс ролни.
- Промешајте жолчка со млеко, подмачкајте го секој ролна.
- Печете кроасани со чоколада за 20 минути на 200 степени.
Кроасани со кондензирано млеко
Кроасани со кондензирано млеко - рецепт за едноставни третирања, кој се создава за неколку минути, со оглед на достапноста на готов тест. Кондензирано млеко треба да биде многу дебело, подобро е, ако е крема, во конзистенција слична на онаа на тврд карамел. Соодветен додаток на полнењето ќе биде смачкана ореви или кикирики.
Состојки:
- лиснато тесто - 500 g;
- варено кондензирано млеко - Ѕ б.
- мелени ореви - 1/3 од еден век;
- млеко - 1 суп.л-патки. л .;
- жолчка - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Измешајте го кондензирано млеко со ореви.
- Тесто малку се тркалаат, се сече на триаголници.
- Дистрибуирајте 1 лажица додатоци, свиткајте ролна, свиткајте ги аглите.
- Подмачкајте со мешавина од млеко и жолчка.
- Печете кроасани со варено кондензирано млеко 25 минути на 200 степени.
Кроасани со луто печиво сирење
Скроти кроасани - рецепт кој ви овозможува брзо и хранливо да го нахрани вашиот дорушен вкусен појадок. Ако имате подготвено тесто од квасец, лекувањето се готви многу брзо, се пече за половина час и лесно се јаде. За полнење може да се користи секое цврсто сирење со лесен солен вкус, било моцарела или сулугуни.
Состојки:
- тесто од квасец - 500 g;
- сирење - 150 g;
- меко масло - 50 g;
- жолчка - 1 парче;
- сусам за попрскување.
Подготовка
- Тесто валани, маснотии со меко масло.
- Подели на триаголници, лежеше на чинија со сирење.
- Намалете ја ролната, маснотиите со жолчка, посипете ги со семе од сусам.
- Печете кроасани со сирење за 25 минути на 200 степени.
Кроасани со џем
Кроасани со џем ќе помогнат во диверзифицирање на здодевен чај. Како полнење се користи хомогена џем, мармалад, варијација на полнење со мали парчиња овошје е можно. Ако употребувате бели џемови со мала содржина на пектин, составот треба да се додаде скроб или џем од јаболка.
Состојки:
- тесто - 500 g;
- џем - 100 g;
- скроб - 1 суп.л-патки. л .;
- жолчка.
Подготовка
- Измешајте џем со скроб.
- Одмрзнете го тестото, исечете го во триаголници.
- Ширење на лажица на полнење, навивам ролни.
- Подмачкајте со жолчка, печете 25 минути на 180 степени.
Кроасани со месо
Домашните кроасани може да се полнат со едноставен месо подготвен од јајца и млеко, оваа верзија на третирањата ќе им се допадне на сите милувачи кои ги поздравуваат експериментите во храната. Составот на самиот крем може да се остави класичен или дополнет со вкус на цитрус, кршен орев или обична ванила.
Состојки:
- тесто од квасец - 500 g;
- млеко - 200 ml;
- шеќер - 100 g;
- жолчка - 1 парче;
- ванилин;
- брашно - 1 лажица масло. л .;
- масло - 50 гр.
Подготовка
- Комбинирајте го жолчката со шеќер, ванила и брашно.
- Истурете во млекото, се вари кремот додека не се задебели. Фрли путер, лади.
- Се тркалаат тестото, се сечат во триаголници.
- За да го изложите полнењето, се тркалаат ролни.
- Печете 30 минути на 180 степени.
Бадеми со кромид
Кроасан со крем од бадеми е невообичаено лекување со светлен вкус на вкус, дробен школка и деликатно полнење. За да го подготвите пополнувањето, ќе ви биде потребен марципан, и тоа ќе го даде највкусниот вкус и арома за печење, во процесот на печење ќе се возвиши и ќе стане како дебел крем.
Состојки:
- тесто - 700 g;
- марципан - 200 g;
- бадеми - 50 g;
- жолчка - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Marzipan решетки, се комбинираат со бадеми трошка.
- Истурете 16 мали колбаси од густа паста.
- Се тркалаат тестото, се сече на 16 триаголници.
- За секоја палка стави марципан полнење, навивам ролни.
- Подмачкајте со жолчка, печете 30 минути на 190 степени.
Кроасани со "Нутела"
Најбрз и наједноставен е кроасанот на лиснато тесто со чоколадна паста, рецептот за оваа деликатес е неверојатно лесен, дури и тинејџер може да се справи со готвењето. Третманот оди толку вкусно што едвај се лади, дефинитивно ќе се јаде жешко. Можете да ги користите сите "Nutella": класичен, со бел крем или путер од орев.
Состојки:
- тесто - 500 g;
- чоколадна паста - Ѕ б.
- млеко - 2 лажици. л.
Подготовка
- Извадете го тестото, исечете го во триаголници.
- За секоја преформа, дистрибуирајте 1 лажиче. тестенини.
- Скрши ролни, размахване со млеко, печете 25 минути на 190 степени.
Кроасани со урда
Кроасани со урда од лиснато тесто - добар начин да ги нахранате децата со корисни производи, подобро е да земате тесто без квасец. Во пополнувањето додадете бобинки, ореви, суво грозје, важно е кога украсните ролни внимателно ги поправаат рабовите, урда за време на печење ќе се стопи и можеби ќе истекува ако изгори - вкусот на деликатесот ќе биде безнадежно оштетен.
Состојки:
- тесто - 500 g;
- урда - 200 g;
- шеќер - 50 g;
- ванилин шеќер - 1 лажиче;
- жолчка - 1 парче;
- млеко - 1 суп.л-патки. л.
Подготовка
- Комбинирајте го сирењето со шеќер и ванила.
- Извадете го тестото, поделите го во триаголници, извадете го полнењето.
- Колапс ролни, маст со млечно жолта материја.
- Печете 30 минути на 190 степени.