Како и повеќето летни плодови, боровинки се добри и за себе и за состојка во печење и десерти. Миризливи и слатки бобинки од боровинки изгледаат интересно во тестото и контраст со слатки трошки поради светлината на киселоста. Во рамките на овој материјал, ќе ги анализираме рецептите на charlottes со боровинки.
Шарлот со боровинки - рецепт
Шарлот од овој рецепт се подготвува врз основа на пченкарно брашно, давајќи му на тестото специфичен вкус, изразена боја и густа текстура. Благодарение на додавањето на пченкарно брашно, шарлотта се претвора со крцкава од надвор и е изненадувачки мека и малку влажна внатре.
Состојки:
- путер - 210 g;
- гранулиран шеќер - 135 g;
- јајца - 2 парчиња;
- јавор сируп - 45 ml;
- Пченкарно масло - 65 ml;
- пченично брашно - 175 g;
- коренско месо - 95 g;
- прав за печење - 5 g;
- сода - 3/4 лажиче.
- јогурт - 270 ml;
- урда - 75 g;
- свежи боровинки - 1 суп.л-патки.
Подготовка
Ние започнуваме да подготвуваме шарлоти користејќи стандардна технологија за мешање за бисквит. Ние го поврзуваме маслото на собна температура со шеќер и смесата ја претвораме во воздушен белков крем. Без да го прекинеме движењето на уредот, додаваме јајца на маслото (по едно до едно време до целосно мешање), пченкарно масло и јаворов сируп. Потоа следат млечни производи - јогурт и урда, а само по нив мешавина врз основа на два вида брашно со главната сила на кревање на нашата шарлот - сода и прашок за пециво. Штом тестото стане хомогено, застанете го миксер, инаку ќе го убиете и шарлот ќе стане даб по печењето.
Комбинирајте го тестото со бобинки и ставете го во пергамент и подмачкана форма. Оставете го тортата на 180 степени за 1 час и 15 минути.
Шарлот со боровинки во рерната
Контрастните трошки во оваа шарлота не се само самите бобинки и крцкавиот полнење што се состои од мирисна трошка кратко тесто со вкус на морско оревче.
Состојки:
За пита:
- брашно - 255 g;
- земјата ѓумбир - 1/2 лажиче;
- прав за печење - 5 g;
- 1 кора од лимон;
- путер - 55 g;
- гранулиран шеќер - 135 g;
- јајце - 1 парче;
- кефир - 115 ml;
- свежи боровинки - 420 гр.
За полнење:
- гранулиран шеќер - 95 g;
- брашно - 40 g;
- путер - 55 g;
- нотка на морско оревче.
Подготовка
Додека рерната достигнува 190 степени, направете го тестот. За да го подготвите, одделете ги првите четири состојки. Во друга сад, победи путер и шеќер за конзистентноста на воздухот крем, додадете јајце и суви состојки. Истурете кефир, повторно измешајте го тестото и комбинирајте со свежи боровинки. Истурете го тестото во покриена форма и завршете со трошки од рендан брашно, мускатно оревче и ладно масло од шеќер. За печење деликатеси ќе трае околу 45-55 минути.
Ако одлучите да направите шарлот со боровинки во мултивард, тогаш режимот "Печење" ќе треба да се постави околу еден час.
Шарлот со јаболка и боровинки
Состојки:
- Путер - 170 гр;
- гранулиран шеќер - 190 g;
- павлака - 225 g;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 285 g;
- прав за печење - 5 g;
- боровинки - 140 g;
- јаболко - 65 g;
- шеќер од трска - 145 g;
- ореви - 95 g;
- земјата цимет - 1 лажичка.
Подготовка
Свртете го мекиот путер и шеќер во бел крем и додадете јајце со кисела павлака. Исто така, заедно ги комбинирате сите суви состојки и ставете ги во маслената мешавина. Додајте тестенини и парчиња јаболка и истурете во покриен сад за печење. Посипете го врвот со сецкани ореви и шеќер и цимет, а потоа ставете ја шарлот во рерна за 180 степени за 35-40 минути. Нека топла пита стојат во форма на минути 10, тогаш може да се извади и да се служи.