Винското кафе е познат извонреден пијалок, кој е составен од многу легенди. Ова кулинарно ремек-дело му припаѓа на австриската кујна. Замислете само дека за секој тип на кафе, тие имаат свој индивидуален десерт. Ајде да размислиме со вас како да подготвиме вкусно и ароматично кафе во Виенското право дома.
Класичен рецепт за виенско кафе
Ајде да подготвиме со вас вкусно и вкусно виенско кафе со крем и чоколада. Целиот процес на готвење е како целина ритуал или света тајна.
Состојки:
- чоколада - 50 g;
- млеко - 100 гр;
- крем 10% - 4 суп.л-патки. лажици;
- грав од сирење - 30 g;
- крем 35% - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер во прав - за декорација.
Подготовка
Значи, прво го истураме млекото во садот и го поставиме на многу бавен оган. Кога се загрева, ставете ја чоколадната лента и почекајте додека не се топи целосно. Потоа додадете го кремот и добро измешајте го. Ние не се загреваме многу, така што чоколадото и кремот не се губат.
На сува тава истурете ја суровата зрна од кафе и пржете. За ова кафе, ни е потребно посебно - виенско печење. Тоа е, ние пржете нашите зрна малку подолго од вообичаеното. Се одликува со потемна чоколадна кафеава боја и луксузен мирис. Вкусот на кафето направено од ова печење станува слатко и повеќе заситено.
Потоа ги ставаме пржените зрна во блендер и го согоруваме во прав. Сега во чашата истураме малку кафе, истурете го со врела вода и оставете ја да негува. Се топи чоколадото во густа пена со миксер и нежно истурете тенка линија во топлото кафе. На врвот ставете го капакот на шлаг 35% крем. За декорација, можете да посипете со прашок од шеќер во прав, рендано чоколадо или цимет.
Виенско кафе со кора од портокал - рецепт
Како да готвиме виенското кафе, ние разгледавме, а сега да откриеме неколку едноставни, но вкусни рецепти за украсување и сервирање на ова кафе.
Состојки:
- силно кафе - 300 ml;
- крем - 0,5 чаши;
- кора од портокал;
- цимет - по вкус;
- морско оревче - по вкус.
Подготовка
Кафето е целосно загреано и се влева во чаши или очила. Врвот со шлаг. На мали рендери три кора од портокал и посипете кремаста капа. Ние го красиме цимет и морско оревче по вкус.
Виенско кафе со цикорија
Состојки:
- концентрирано кафе - 200 ml;
- цикорија - 3 гр;
- шеќер - 2 лажици.
- крем - 0,5 ст.
- шеќер во прав - 1 лажичка.
Подготовка
Гответе го богатото црно кафе, добро го филтрирајте и додадете шеќер. Измешајте и истурете во чаша. Крем темелно измазнет со шеќер во прав и цикорија, чист во фрижидер. Непосредно пред пиење, добро го загреваме кафето и го ставаме изладениот шлаг на врвот. Посипете за убавината на рендано чоколадо. Излегува многу необично
Кафе «Виена Меланж»
Ова е еден од видовите кафе во Виена, едноставно е подготвен, а вкусот е неизказан. Ве советуваме да го пробате!
Состојки:
- кафе - 1 суп.л-патки. лажица;
- млеко - 200 гр.
Подготовка
Го правиме кафето од кафето во Виена, мелење и истурај во сад за кафе. Пополнете со вода и, мешајќи, гответе го концентрираното кафе. Во посебна кофа ние варено млеко. Ние ставаме празни чаши или во микробранова печка или во рерна и загреани, така што тие беа топло. Во загреани јадења во исто време, со двете раце, истурете топло кафе и млеко. Тоа е сè, нели? Добро направено! Кафе "Виена меланж" е подготвено!