Ликерот, ликер во боја со мастило од оревите ноќи (ночино) во средниот век го користеле монасите исклучиво за медицински цели, денес тој се готви во скоро секое семејство на север од Италија. Италијанците толку го сакаат овој силен, горчлив пијалок кој во многу градови одржува натпревар за најдобар орев на годината. Според постоечката традиција, зелените ореви за ноќно собирање во ноќта од 24-ти до 25-ти јуни. Прво, затоа што од овој момент ја достигнуваат неопходната зрелост на млекото. И второ, за Италијанците ова е посебна, магична ноќ.
Орев алкохол рецепт
Состојки:
- ореви - 29 ЕЕЗ.
- алкохол (96%) - 1,5 л;
- вода 400 ml;
- цимет - 1 стап;
- каранфилче - 10 парчиња;
- лимон - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Изберете ореви со непроменета зелена кожа. Ние ги миеме, се сече на 4 дела и ги полни со ореви со 3 литри тегла. Пополнете ги со алкохол. Додадете половина порција шеќер, цимет, каранфилче и кора од лимон (сече со многу остар нож само жолт слој од кора). Ние ја затвораме теглата со капак и го изложуваме на сонце.
Од преостанатиот шеќер и вода на тивок оган, варете го дебелиот сируп и, доколку е потребно, додајте го во теглата, така што навртките целосно се покриваат со течност. За неколку месеци, кога алкохолот станува длабок
Бидејќи алкохолот од зелените ореви е многу силен, се препорачува да пиете по јадење, силно ладни и мали очила или да го разредите оревчето со орев со вода.
Навивачите на такви необични пијалаци се поканети да пробаат ликер од малини или нане . Тие сигурно ќе ја декорираат вашата партија или домашен оброк.