Повеќето го наоѓаат вкусот на црешата слива прилично остра, премногу кисела и поради тоа претпочита да не го користи плодот на сите или да го остави на зимските подготовки . Сепак, црешата слива ќе биде релевантна во лето, бидејќи нејзината светлина кисело е совршено освежување и го прави пијалок сличен на лимонада . На киселина од подготвениот компот на слива, самата боја на најлудената слива влијае: од црвените плодови пијалокот е малку послатчен отколку од жолти.
Компот на црешни сливи и јаболка
Состојки:
- јаболка - 470 g;
- цреша слива - 320 g;
- гранулиран шеќер - 95 гр.
Подготовка
По отстранување на јадрото од јаболка со семиња, сече плод во мали парчиња и место на дното на емајлирани саксии. На врвот на јаболката дистрибуира слива, премалку ја гради или боцка со вилушка. Одделно, во три литри вода, го распуштате шеќерот и го доведете до вриење. Истурете го подготвениот шеќер со топла шеќерна сируп и оставете го компот на оган 3-4 минути. Покријте ја тавата со капак и нека пијат пијалок околу половина час.
Компот на цреша и цреша слива
Ако сакате да му дадете на компотот малку посветла боја, а исто така да го направите пиењето поароматично, тогаш додадете цреша до вишна од сливи. За да го задржите пијалокот светло, можете да додадете малку лимонска киселина.
Состојки:
- цреша - 190 g;
- слива - 210 g;
- гранулиран шеќер - 290 g.
Подготовка
Цреши и црешни сливи, претходно исплакнат, ставете ги во трилитарски конзерви. Наполнете ја содржината на лименки со врела вода и оставете ја 15 минути. Откако ќе истече времето, исцедете ја во посебна чинија и истурете во шеќер. Повторете го сирупот до вриење и пополнете ги со овошје во тегли. Ние ги превртуваме конзервите со капаци и остави ги за складирање, откако претходно се изладивме.
Компот на слива со портокали
Портокалово џем со цреша слива ќе биде прекрасна зимска жетва, која не само што потсетува на летната сезона, туку и се загрева на студ. Мирисаниот цитрусен пијалак со зачини е едноставен аналог на безалкохолно варено вино, кое пред употреба ќе биде доволно загреан.
Состојки:
- цреша слива - 390 g;
- портокали - 280 g;
- гранулиран шеќер - 240 g;
- 1 цимет стап;
- пупки на каранфил - 3-4 парчиња;
- анасон ѕвезди - 2-3 парчиња.
Подготовка
Додека водата во тавата доаѓа до вриење, мијте ги цитрусите исечете ги во дебели кругови и исплакнете го растојанието и намалете го или повлечете со вилушка. Штом врие водата, растворете го шеќерот во неа, ставете ги сите зачини и подготвени плодови таму. По 2-3 минути бланширање, пијалокот може да се истури на чисти контејнери за берба за зимата, а можете да го оставите под капакот уште половина час.
Компот на кајсии и црешни сливи
Бидејќи црешата слива и кајсии во исто време зреат, нивната заедничка употреба во рецепти ќе биде одлична идеја за оние кои не се премногу убави на цреша сливи во осаменост.
Состојки:
- слива - 480 g;
- кајсии - 960 g;
- гранулиран шеќер - 450 g;
- вода - 3 литри.
Подготовка
Пред да го подготвите компотот од сливата, исплакнете ги и лесно исплетете со чепкалка за заби, без да сечете на парчиња, така што овошјето не се претвора во хаос. Поставете слива и кајсии на дното од трилитарски тегла и истурете ја со шеќер. Донесете до 3 литри вода, пополнете ги со содржината на лименките. Изпарете ги капаците и превртувајте ги сливите. Оладете ги лименките целосно пред да ги чувате. Ако не планирате да го затворите пијалокот, тогаш само готвите сливови и кајсии во сируп што врие, за 3-4 минути, а потоа оставете го под капакот веќе надвор од огнот уште половина час.