Мнозинството за правење сокови со долг рок на употреба го користат соковирки. Сепак, честопати се случуваат критички гласови велејќи дека е штетно да се подготвуваат сокови во соков шпорет. Ајде да се обидеме да го разбереме ова прашање и да го откриеме сокот од производителот на сокот: каде е доброто и каде е штетата.
Прво, ќе ги разбереме начините за правење сокови. Всушност, постојат две:
- со помош на соковник, кога сокот е исцеден од зеленчук или овошје и свежо исцеден веднаш до масата;
- со помош на произведувач на сок , кога овошје или зеленчук, што поминува со термички ефект во апаратот за готвење, го даваат својот сок третиран со жешка пареа.
Противниците на употребата на сок од каша за подготовка на сокови се сомневаат дали има витамини во сок од соковирки. Излегува - постојат, и тие перзистираат по запечатување сокови, варен во соков шпорет. И ова е навистина така, бидејќи нејзиниот уред е таков што плодот, односно сокот во него не се вари, буквално овој збор, и под влијание на високи температури се обработува, дезинфицира и конзервира природно, зачувувајќи ги сите корисни својства. Во овој поглед, не можете да се сомневате дали сокот е корисен од сокот.
Покрај тоа, подготовката на сокови во него има неколку предности, во споредба со соковник.
Што е погодно за чаша сок?
- Тоа ви овозможува да направите сок од голем број зеленчуци или овошје, додека соковник е дизајниран да прави ограничено количество сок.
- Подготовка на сок во процесорот на сок е многу полесно отколку во соковникот.
- Соковите, варени со сок, се погодни за долгорочно складирање, во соковник - бр.
На фер, вреди да се напомене дека некои губење на витамини се јавува за време на термичка обработка, но тоа не е висока, така што сокот од производителот на сокови ја држи својата корисност и свежина долго време.
Исклучоци се оние случаи кога самиот зеленчук или овошје, како и садовите во кои треба да се чуваат соковите, не се доволно чисти.