Ако имате глинени садови, но не знаете што може брзо и вкусно да се готви во нив, користете ги рецептите понудени подолу и несомнено ќе бидете задоволни со резултатот. Неверојатен вкус и арома на chanaha или кнедли во саксии нема да ве остават рамнодушен и ќе станат чести гости на вашата маса.
Рецепт за chanaha или грузиски печење во саксии во рерната
Состојки:
Пресметка за 4 садови:
- Јагнешко месо, телешко месо или свинско месо (каша) - 420 гр;
- кромид - 175 g;
- модар патлиџан - 350 g;
- свежи домати - 250 g;
- компир клубени - 850 g;
- Бугарска слатка пиперка - 250 гр;
- зрнести грав - 120 g;
- лук - 8 заби;
- чили - 1/2 под;
- adzhika - 4 лажици.
- вода или супа;
- земјата црн пипер - по вкус;
- сол - по вкус;
- свеж зеленчук - по вкус;
- парчиња свинско месо или овци.
Подготовка
За подготовка на грузиската жешка чанаха, сите состојки се сечат на прилично големи парчиња и се наредени во саксии во слоеви. Прво лежеше на дното на овчо или свинско маснотии. Потоа ги дистрибуирајте кромидните прстени и излупени чешнички од лук. Сега изложи на модри патлиџани и компири се сече на големи коцки, како и на грав. Следниот слој е поставен парчиња месо. На крајот го чистиме, го исекуваме и шириме месото на бугарските пиперки и доматите. Секој слој на canacha е смачкана со земјата црн пипер. Исто така во саксии, додајте една лажичка од Аџика, еден прстен чили без семиња и истурете ја во варена солена вода или супа. Некои рецепти укажуваат на употреба на црвено суво вино во овој случај, можете да ја испробате оваа опција.
Ние ги поставуваме садовите покриени со капаци на тавче за печење сместени на просечно ниво, загревано до печка за 225 степени и гответе ја садот за еден час и половина.
Подготвеност го пополнуваме миризливото јадење со свежи билки и можеме да служиме.
Рецепт за равиоли во саксии
Состојки:
Пресметка за 4 садови:
- пелмени - 600 g;
- кромид - 75 g;
- шампињони - 220 g;
- тврдо сирење - 220 g;
- мајонез или павлака - 220 гр;
- вода 120 ml;
- сол - по вкус;
- мешана мешавина на пиперки - по вкус;
- зачини - по вкус;
- путер;
- растително масло;
- трошки од леб.
Подготовка
За почеток, темелно исплакнете ги печурките, нека исцедат, а потоа ги уништат плочите. Кромидот се чисти, се сече на половина прстени, пржени во растително масло додека не се транспарентни, а потоа додадете печурки. Ние ја одржуваме содржината на тавата на огнот, мешајќи додека не испари целосно
Садовите се мастуваат во путерот, попрскнуваат со лебници и лежат слоеви од кнедли, масата на печурки и рендано сирење на ренде. На крајот, пополнете ја содржината на саксии со мешавина од мајонез, вода, зачинета со сол, црн пипер и зачини по ваш вкус.
Ние ги покриваме садовите со капаци, ставете го во ладна рерна, вклучете го и дотерајте го до температурен режим од 175 степени. Чуваме јадење во рерната четириесет минути и може да служи.