Mulberry е неверојатна, слатка и многу сочна деликатес, која е совршена и свежо и како состојки за подготвување на разни десерти, печива и одлични подготовки за зимата. И ако ги земете предвид сите корисни својства на оваа Бери, можете да го сметате за многу вкусен лек кој помага да се справите со многу болести. Сите негови својства се совршено зачувани при подготовка на компоти, џемови, џемови, алкохоли и алкохоли, а со тоа и подготвување јадења од црница за иднината, можете да ги користите нивните придобивки во текот на годината, дополнувајќи го вашето тело со потребните витамини. Свинскиот бум може да се користи самостојно и со додавање други бобинки и овошје, со што секој пат се добива нов вкус на садот.
Ние нудиме на вашето внимание неколку опции на корисни празнини од црница за зимата, што сигурно ќе ви биде од корист и ќе додадете на листата на важни рецепти.
Рецепт за пополнување на црница дома
Состојки:
- свежи боровинки од црница - 2 кг;
- гранулиран шеќер - 0,7 кг.
Подготовка
Бери за готвење се препорачува да не се перат, па затоа избирате чиста црница за оваа намена, ставете ја во тегла, ја покривате со шеќер, добро се тресат, покријте ја со газа и оставете ја на собна температура на темно место два или три дена. По почетокот на процесот на ферментација, инсталираме стапица за вода на теглата или ставаме на медицинска ракавица, пробивајќи еден прст со игла. По завршувањето на процесот на ферментација (ова може да потрае од 20 до 40 дена), го филтрираме полнењето преку памук додека не биде транспарентен. Потоа флаширана и складирана на темно место.
Ако користите црница за да го направите ликерот, па дури и куќата што требаше да ја исплакнете, тогаш додајте неколку суво грозје во садот за да ги изми бобинки со шеќер. Има бактерии потребни за ферментација.
Ликер од црница во домот
Состојки:
- свежи боровинки од црница - 500 гр;
- вотка - 1 л;
- варени ладна вода - 1 л;
- гранулиран шеќер - 1-1,5 чаши.
Подготовка
Црвена мојата ладна вода, ставете трилитарска тегла, истурајте вотка и ладна зовриена вода и додадете шеќер. Како резултат на мешавината се меша добро пред да се раствори шеќерот, блиску со пропустлив капак и оставете во топла соба две до три недели. На крајот на времето, филтрирајте го готовиот алкохол преку неколку слоеви на газа и, доколку е потребно, филтрирајте преку памук и ставете ги шишињата за складирање.
Во прилог на витамините "Ц" и "Е" својствени за таков ликер, исто така се користи во народната медицина за лекување на бронхитис и кашлица, го нормализира крвниот притисок и позитивно влијае на циркулаторниот систем поради неговата висока содржина на железо.
Мармалад со црница и цреша
Состојки:
- свежа црница - 900 g;
- цреши - 0,5 кг;
- гранулиран шеќер - 0,75 кг.
Подготовка
Бобинки од црница и цреши се мијат со ладна вода, им дозволуваме да се исушат малку, ги отстрануваме коските од црешите. Ставаме сè во соодветен контејнер за да готвиме џем, истурете шеќер и оставете неколку часа пред појавата на сокот. Потоа ставете го шпоретот, загрејте ја на слаб оган до вриење, редовно мешајте, вријте седум минути, отстранувајќи ја пената и оставете го да се излади. Повторете го овој пат уште три пати. Последен пат готвевме џемпе дваесет и пет минути, излеваме на претходно подготвени стерилни тегли и ги покриваме со стерилни капаци. Ставаме лименки наопаку под топло ќебе и нека се излади целосно. Потоа, поставете го џемот на темно, ладно место за складирање.