Како да чувате чај?

Чајот е уникатен пијалок. Содржи околу 300 супстанции потребни за едно лице, така што добар чај секогаш ужива со задоволство: дома, на работа и на забава. Но, зошто понекогаш чајот го губи вкусот и вкусот?

Сите видови на чај (без адитиви) се лисја на дрво од ист вид. Thea sinensis.

Вкусот и аромата на чај не зависи само од локацијата на плантажите, времето и методите за обработка на листовите, сушењето и ферментацијата, начинот на подготовка, туку и начинот на чување чај.

Сувиот чај е многу деликатен производ и неговите квалитетни влијанија каде да се чува чај.

Во воздухот, чајот лесно ги губи етеричните масла, поради што уживаме во неговата арома. Чај брзо ги апсорбира сите мириси, влага. Од сончевата светлина во него се разградуваат ензими, витамини - особено Ц, што во свеж чај е повеќе од во лимон. Акумулира танини, давајќи специфичен горчлив вкус. Ако е премногу студено или жешко, неповратните процеси се јавуваат со протеини и амино киселини (до 25%) и ги губи своите основни квалитети. Оптималната температура на складирање чај е 17-20 степени.

Ако складирањето не е правилно складирано, чајот со највисок квалитет може да ја изгуби својата арома и основните предности преку ноќ. По вкус ќе биде полошо од низок степен, но правилно се складира.

Како правилно да чувате чај?

Често во магацини и во продавници, чајот се чува до зачини, хемикалии за домаќинства или во влажни простори. Дома, пак, чај се чува во кујната до шпоретот. Ова не е дозволено.

Главен услов за правилно складирање е запечатен пакет, без мирис и влажност. Во Кина, Јапонија и Русија, чајот се чуваше и се вари во посебни простории од кујната - чајните куќи и соби. Тие чуваа чај лисја во кутии, кои беа носени со платно торби. Во порцелан или темно чајно чорапи со тесни капаци во шкаф или шкаф.

Сега постојат различни лименки за складирање на чај: порцелан, метален метал со цврсти капаци, фолија со стеги. Не купувајте пластични шишиња за чај, дури и многу убава. Чајот во неа ќе се задуши. Не чувајте во ЈП пакети и весници - тоа ќе ги собере влагата и миризбата на мастилото за печатење, ќе стане мувла.

Отворете го пакетот внимателно за да можете потоа да го затворите со остатокот, но подобро е да се става во чајник со тесен капак.

Чајот нема да го изгуби вкусот многу години ако ги следите правилата за негово складирање, а потоа во секое време можете да уживате во овој магичен пијалок, полн со сила, радост и здравје.