Кавијар од тиквички одамна е познат не само за своите неверојатни вкусови. Балансираниот вреден состав на закуски и нискиот калориски внес неодамна, со растечкиот тренд на здрава исхрана, се особено на побарувачката.
Како да се готви кавијар?
Ако ви требаат кавијар како во продавница или сто пати вкусно, можете да го сторите истото дома. Производите ќе имаат потреба од наједноставни, а вистинските пропорции и соодветни препораки за рецепти ќе помогнат за ефикасно спроведување на технологијата и уживање во одличниот вкус на готови закуски.
- Тиквички може да се користат во различна зрелост. Постарите примероци ја олеснуваат кожата и внатрешното месо со семиња.
- Зеленчукот може да се задуши, да се исече на случајни парчиња и рендериран од мешавината на подготвеност, или првично да ги извртуваат состојките преку мелница за месо и да го вари рецептното време.
- Стерилизиран и херметички запечатен кавијар на кавијар е совршено зачуван за една година, дури и под услови во соба.
Зачинет солен кавијар
Особено популарен е домашниот кавијар со остринкој. Ефектот се постигнува поради присуството на жешка пиперка, чија количина може да варира по вкус. Паревите ги ослободуваат семето и здроби заедно со другите растителни компоненти, без да заборават да стават ракавици на своите раце.
Состојки:
- тиквички - 3 кг;
- кромид, моркови - 500 g;
- лута пиперка - 5 парчиња;
- шеќер - 100 g;
- доматна паста - 200 g;
- растително масло - 100 ml;
- сол - по вкус.
Подготовка
- Подгответе зеленчук, мелете во мелница за месо или во блендер, додајте масло, сол, шеќер.
- Имајте сад со растителна маса на шпоретот и вриете на тивок оган, мешајќи, 2 часа.
- Промешајте ја топлата пиперка и доматната паста, продолжете да лазите уште 2 часа.
- Вкусниот кавијар со сквош е спакуван во стерилен контејнер, проткаен и завиткан додека не се целосно олади.
Кавијар кавијар со мајонез
Следниот рецепт на кавијар со мајонез ќе ги задоволи оние кои се стремат да го забрзаат процесот на готвење на пастрмката. Садот се подготвува без додавање на моркови, со што се намалува времето на термичка обработка. Веќе по еден час на нервоза, растителна маса ќе стане мека и ќе има крем пријатна текстура.
Состојки:
- тиквички - 3 кг;
- кромид - по 500 гр;
- мајонез - 250 g;
- гранулиран шеќер - 100 g;
- доматна паста - 250 g;
- растително масло - 150 ml;
- црн пипер црно - Ѕ лажиче;
- лавра - 1 парче;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
- Кршениот зеленчук се става во соодветен контејнер, останатите компоненти се додаваат од листата и работното парче се става на плочата.
- По вриење, намалете го топлината и тежат околу 1 час.
- Готвењето на кавијар е завршено со затворање на лименките со преформата, која се става под ќебето додека не се излади.
Кавијар од тиквички и модар патлиџан
Кетчиково-модар патлиџан кавијар, варен во согласност со препораките дадени подолу, има пријатен балансиран вкус и посебна сатурација. Со цел да не се наруши вкусот на закуската со горчлив вкус, модри патливите се сечат, солени, лево за 15 минути, потоа се мијат темелно под проточна вода и сушат.
Состојки:
- тиквички, модар патлиџан, домати - 3 парчиња;
- кромид, моркови, слатки пиперки - 500 g;
- зеленчук - 1 куп;
- растително масло - 50 ml;
- сол, шеќер, бибер, ловор, мускатно оревче - по вкус.
Подготовка
- Подгответе и исечете ги коцките на целиот зеленчук.
- Поминете го кромидот во масло и моркови.
- Додадете наизменично модар патлиџан, тиквички, бибер, домати, ја зачинете масата и кашајте под капакот 1 час.
- Мелење на добро разрушен материјал со мешалка, доведете го до саканиот вкус со зачини.
- При подготовка на закуски за долгорочно складирање, пакувајте ја тежината во конзерви, стерилизирајте 20 минути, капа.
Кавијар од тиквички во коцки за тава
Многу луѓе не ја сакаат мешаната текстура на работното парче. Во овој случај, време е да го користите следниов рецепт. Вкусни кавијар од сквош ќе биде целина. Конечните карактеристики на деликатесите ќе ги задоволат најсложените критичари и ќе овозможат поинаков поглед на навидум познато јадење.
Состојки:
- тиквички - 1 кг;
- моркови - 150 g;
- кромид - 200 g;
- домати - 350 g
- лук - 6 заби;
- растително масло - 50 ml;
- сол, бибер, ловор, зелена боја - по вкус.
Подготовка
- Исечете го целиот зеленчук во коцки.
- На маслото се додаваат кромидот и морковот, се додаваат кюччини, домати, половина лук, сезона со маса, покривка со капак, издувам 30 минути.
- На крајот, кавијар со парчиња тиквички зачинет со преостанатиот лук, загреана една минута.
Кавијар кавијар со паста од домати
Кавијар ри, чиј едноставен рецепт е предложен понатаму, може да се подготви за понатамошна употреба или како пријатна закуска за вечера или вечера. Едноставноста на технологијата ќе ги направи зафатените домаќинки среќни со заштеденото време и одличните квалитети на вкусот на деликатес.
Состојки:
- тиквички - 1 кг;
- доматна паста - 50 g;
- кромид - 200 g;
- лук - 4 заби;
- растително масло - 50 ml;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
- Сецкан кромид се натопи во масло, останатите состојки се додаваат и конзервираат под капакот 30 минути.
- Истурете ја масата со мешалка до пире.
Краставица кавијар со домати
Следната верзија на вкусна закуска не е полоша од предложените рецепти. Кавијарот е подготвен од тиквички со домати и кромид, а посебно се дава на магдонос, копра, босилек и земја залисток, кој треба да се додаде на растителна маса 10 минути пред крајот на термичката обработка.
Состојки:
- тиквички - 1 кг;
- домати - 350 g;
- кромид - 200 g;
- лук - 2 заби;
- растително масло - 50 ml;
- копар, петел, босилек - 1 куп;
- земјата лавра - 1 нотка;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
- Тиквички, домати и кромид се искривуваат преку мелница за месо или во блендер.
- Се меша мешавината и варете го 1 час под капакот.
- Додадете лук, ловор, зеленчук, чорба 10 минути.
- Готовиот кавијар од тиквички се сервира до пети или стерилизирани и запечатени за зимата.
Сквош кавијар во рерна
Многумина веруваат дека кавијарот без печење е без посебен вкус и не може да биде заситен. Реализирање на следниот рецепт во пракса, може да бидете убедени во заблудата на оваа теорија. Конечниот вкус на закуска дури и без претходна пржење на компонентите ги надминува сите очекувања. Ова се должи на специјална технологија која вклучува печење зеленчук во рерната.
Состојки:
- тиквички - 3 парчиња;
- голем бугарски пипер и моркови - 1 ЕЕЗ;
- домати - 350 g;
- кромид - 300 g;
- лук - 2 заби;
- растително масло - 80 ml;
- Сол, бибер, босилек, майорам - по вкус.
Подготовка
- Зеленчукот се сече на коцки, се поставува во контејнер за печење, посеан со масло и печен под капак или фолија за 1 час на 200 степени.
- Заедно со сокот, состојките во блендерот се мелени, зачинети за вкус.
Кавијар рид за зимата
Најдобрата закуска во отсуство на свеж зеленчук ќе биде кавијар од тиквички за зимата, собрани според овој рецепт. Прилагодените пропорции на компонентите и хармоничната комбинација од овие на крајот ќе резултираат со многу достоен состав во сите погледи. Присуството на оцет ќе ја избегне стерилизацијата на контејнерите.
Состојки:
- тиквички - 4 кг;
- Бугарска пиперка, кромид и моркови - по 1 кг;
- лук - 5 заби;
- доматна паста - 150 g;
- шеќер - 50 g;
- растително масло - 2 чаши;
- оцет 9% - 4 лажици. лажици;
- бибер земјата црн - 2 лажици.
- сол - 3 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
- Во контејнерот, исечете го сецкан кромид.
- Додадете ги исцедените тиквички, моркови, пиперка, ставете го маслото и гответе за 1 час.
- Додадете лук, шеќер, сол, бибер, паста, измерете маса од 20 минути.
- Истурете во оцет, се одвиваат работното парче во стерилен сад, плута.
- Кавијар за зима од тиквички треба да се олади во завиткана форма.
Кавијар кавијар во multivark
Дури и полесно готвење кавијар од тиквички во мултиварк . Предноста на методот е во отсуство на постојано мешање на мешавината од зеленчук. Покрај тоа, уредот создава идеални температурни услови за еднообразно загревање на содржината, така што супстанцијата лесно се преобразува во меки пире од компири.
Состојки:
- тиквички - 2 кг;
- моркови - 150 g;
- доматна паста - 200 g;
- кромид - 100 g;
- растително масло - 100 ml;
- миризлив и црн пипер - на нотка;
- шеќер - 20 g;
- сол - 10 гр.
Подготовка
- Наизменично во сад на "Печете" пржете го кромидот со моркови и тиквички.
- Измешајте го пржениот зеленчук со блендер или мелница за месо и гответе 40 минути.
- Додајте домат, сол, шеќер, пипер, паста, се меша.
- Продолжете со режимот "Калење" уште 20 минути.