Во подготовката на разни јадења, компирот е во совршена хармонија со другиот зеленчук. Компирите задушени со зеленчук се одлична варијанта на таквата комбинација. Јадења од овој тип, дефинитивно, како вегетаријанци со различни убедувања, тие се исто така добри за постот и истовар денови.
Подгответе задушени компири со зеленчук е лесно, тоа е направено доволно брзо. Изборот на сортата на компир е прашање на индивидуални преференци, изборот на друг зеленчук и пропорциите е многу променлив. Исто така многу зависи од сезонските ситуации. Во секој случај, вакви јадења се добра опција за ручек или вечера.
Рецептот за задушен компир со зеленчук
Состојки:
- компири - 5-8 парчиња. просечната големина;
- моркови - 1-2 парчиња;
- кромид - 1-2 парчиња.
- слатка црвена пиперка - 2 ЕЕЗ.
- зелка од било кој вид - околу 200-300 g;
- лук - 2 чешниња;
- Свежи зеленчук се различни;
- суви зачини на вашиот вкус;
- малку растително масло;
- сол;
- домати - 2 ЕЕЗ. или доматна паста 1-2 ул. лажици (опционално).
Подготовка
Во казан со котел или гумен ѕид, ајде да заштедиме на маслото ситно исечено кромид додека не се смени бојата. Додај смачкана моркови, и по 3 минути - компири, исечени. Запејте 10-12 минути, затворете го капакот, ако е потребно, истурете вода и мешајте повремено. Потоа го оставаме остатокот од кршен зеленчук - пиперка во форма на кратки сламки и сецкани (или расклопени во зеленчук) зелка. Присаливам и додајте сува зачини, можете да додадете парчиња домати или 1-2 суп.л-патки. лажици доматна паста. Ние ги чуваме сите заедно 10-15 минути. Пред сервирање, сезона со ситно сецкани билки и лук.
Подготвен компир со зеленчук во мултиваријат
Во моментов, многу луѓе уживаат во користење на овој многу удобен кујнски уред.
Состојки:
- компири - 5-8 парчиња. просечната големина;
- кромид - 1-2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- модар патлиџан - 1-2 парчиња;
- тиквички млади мали - 1 ЕЕЗ.
- зелка бргуници - 10-15 парчиња;
- млад стринг грав - 20 парчиња;
- слатка пиперка - 1-2 парчиња;
- растително масло за пржење;
- лук - 2 -3 чешниња;
- зелените се различни свежи;
- сол.
Подготовка
Модар патлиџаните ќе бидат исечени на коцки и ќе се ставаат во сад со ладна вода за 20 минути, така што горчината ќе исчезнат. Потоа, ајде да ја солиме водата, исплакнете го и претворете го модар патлиџан во сито.
Тиквички, исто така, се сече на коцки, компири - парчиња или како што сакате. Компирот го ставаме во сад со вода, за да не стане воздушен и затемнет, а потоа го вративме во сито. Патем, при обработката на овој начин, екстра скроб ќе исчезне. Пиперка слатка и моркови сече на кратки сламки. Секој грав под се сече на 3-4 дела, советите се отстранети. Брисел зелка цела заедно.
Прво, лесно се пржи или спаси во конвенционален тава во растително масло ситно исечен кромид, не жалам масло. Ќе го поместиме кромидот со остатоци од масло во садот на мултиварк. Ние стави таму исечени компири, моркови, грав, модар патлиџан и тиквички. Се прелива 30-50 мл вода. Ние го одбираме режимот "калење" и го поставуваме тајмерот 20 минути. По ова време, додадете црн пипер и зеленчук во чинијата. Промешајте и ставете го чорбата уште 15 минути. Можете да го поставите тајмерот 10 минути, потоа да додадете доматна паста или крем и да готвите уште 5 минути. Компир со зеленчук, варен во мултиварик, се шири на плочи и сезона со сецкан лук и сецкан зеленчук.
Се разбира, ова исто јадење може да се готви во конвенционален тенџере, казан или длабок тава. Па, за оние кои не сакаат да вегетаријанец и одржување на постот, може да се готви задушени компири со месо и зеленчук.
На листата на состојки на било кој од горенаведените рецепти (види погоре) додадете најмалку 400 грама месо. Прво пржете го кромидот и морковот, а потоа додадете го месото. Свинско, зајачко месо, телешко месо или пилешко се задушени 40-60 минути. Други видови на месо (Турција, јагнешко и особено говедско месо за малку подолго). За 20-10 минути пред месото да биде подготвено, можете да го додадете остатокот од зеленчукот. Сепак, месото може да се готви одделно.