Всушност, глупак е тепсија направена од тестенини, односно тестенини, вермикели или други слични тестенини.
Готви тестенини од тестенини - добар начин за профитабилно рециклирање на остатоците од тестенини подготвени на минатото и други производи. Покрај тоа, садот е многу хранлив, тестенини се добро прилагодени за семејството ручеци, за спортисти и физичка работа на отворено. Тестенините може да се готват на два начина: во тава на горилник или во форма во рерната. Го избираме вториот метод, бидејќи е поздраво.
Да ви кажам како да готвите највкусни тестенини во рерната.
Лачевник со урда и рецепт за јајца
Состојки:
- тестенини подготвени (односно остатоци од заварени тестенини, подобро од мали) - околу 2 порции;
- урда - 150-200 g;
- крем или павлака - околу 80 ml;
- јајца на пилешко - 4 парчиња;
- зеленчук;
- слатка папрака;
- сол;
- парче путер.
Подготовка
Ако тестенините не се доволно мали, ги скршиме (ако се заглавени заедно - тоа е уште поудобно да го направите). Измешајте ја смачканата паста со јајца, крем и урда. Додадете го зелениот зеленчук и пиперката, измешајте темелно. Ако еден свеж црвен пипер случајно беше свиткан во фрижидер, можете да го додадете во мешавината и да го исечете фино. Можете исто така да додадете неколку лажици од пченично брашно или пченкарен скроб до мешавината за да ја оптимизирате конзистентноста. Малку подмачкајте со малку загреана форма на путер. Пополнете ја смесата и печете ги тестенините во рерна околу 25 минути. Сегментирајте ги порциите и сервирајте, можете да го истурите тестениниот со кисело-лук сос и да служите на чинија од супа.
Можете да готви тестенини со месо, во оваа верзија, урда и павлака е подобро да се исклучи.
Лачевник со мелено месо и јајце во рерна - рецепт
Состојки:
- остатоци од готовата паста - околу 2 порции;
- јајце пилешко - 3 парчиња;
- мелено месо - околу 300 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- црн пипер или подготвена мешавина на зачини;
- путер или свинско масло.
Подготовка
Понесете го пржениот кромид во тава во путер за да ја транспарентно светлината, потоа додадете мелено месо и чорба, мешајќи додека не се смени бојата на месото (околу 5 минути). Ако има неколку печурки: шампињони, бели или цреша, додајте ги, сечење релативно фино. Смесата е малку ладена.
Исечете го готвените тестенини и брзо се мешајте со вилушка со јајца и мешавина на кромид. Сезона со зачини, ако е потребно, додадете малку пченкарен крах. Наполнете ја оваа мешавина со подмачкано масло и печете во рерна околу 30-40 минути. Служи со билки и сосови, на пример, зачинет домат.
Значително повеќе корисни ќе биде глупак со сечкано варено месо или морска храна, а исто така е добро да се додаде зеленчук во печената мешавина.
Лачевник со јајца, лигњи, брокули, тиквички и маслинки
Состојки:
- варени тестенини - 2 порции;
- лигњи - 300 g;
- тиквички - 200 гр;
- брокула - 200 гр;
- маслинки без јами - најмалку 5 ЕЕЗ. (или подобро 8);
- јајца - 4 парчиња;
- тврдо рендано сирење - 3 лажици. лажици;
- зеленчук.
Подготовка
Медузата готви (3 минути), се лади и се сече на мали сламки. Брокулата е расклопувана во мали коприва и бланшира, односно вриеме вода што врие околу 8 минути, а потоа исцеди ја водата. Тиквички нанесуваат на голем ренде. Исечете ги маслинки во кругови.
Измешајте ја смачканата паста со лигњи, јајца, рендано сирење, брокула, маслинки и тиквички. Можете да додадете малку брашно или скроб и сецкани зеленило. Печете го готвењето во масна форма околу 25 минути. Се сервира со сос од лук-лимон-сенф.