Вкусни, срдечни и брзо да се подготви пита со тесто месо на јогурт може да се пече на семеен ручек или вечера за време на викендите.
Цената на производите ќе биде минимална, всушност, таквата пита може да се направи од остатоци.
Желе пита со месо и компири на кефир во рерна - рецепт
Состојки:
- пченично брашно - околу 1,5 чаши;
- малку скроб - околу 2 суп.л-патки. лажици;
- јајце на пилешко - 1 парче;
- кефир - околу 200 мл;
- сол - 1 нотка;
- сода - 1 нотка;
За полнење:
- свежо месо - 300 гр;
- компири - 2-3 парчиња;
- крем путер;
- шампињони - 3-5 ЕЕЗ. (ако се најде);
- свежи билки (магдонос, коријандер, кромид);
- зачини земјата (црн пипер, каранфилче, коријандер, морско оревче);
- лук - 3 чешниња;
За да се пополни:
- јајце на пилешко - 2-3 парчиња;
- пченично брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- сирење тешко - не помалку од 50 g (ако се најде);
- малку јогурт, пиење незасладен јогурт, тенок крем или кисела павлака.
Подготовка
Прво го подготвуваме полнењето: готвиме компири и го протриваме. Меленото месо и сецканите печурки лесно ќе се спасат во тава додека се менува бојата на месото. Ние ќе го комбинираме фармерот со пире од компири. Зачинете со зачини, додадете смачкан лук и сецкан фино зеленчук - тоа ќе го подобри вкусот и структурата на пита. Малку додадете го полнењето и мешајте.
Сега го подготвуваме тестото за кефир за пита со месо. Во брашното помешано со скроб додадете јајце, малку сол и сода, истурете кефир. Се меша со миксер или вилушка. Тестото треба да биде меко, еластично, не тешко, но исто така и не-течност.
Истурање: се мешаат 2-3 јајца, ситно сирење, малку брашно и малку кефир - треба да се добие релативно течна течна материја. Ако сирењето не е пронајдено, не се обесхрабрувајте, правете го она што го најдовте на фармата.
Вклучете ја рерната однапред - нека се загрее.
Градење пита
Од тестото, изцртајте тенка торта-супстрат и пренесете ја во калап (се разбира, подмачкана), така што рабовите излегуваат малку подалеку од раб (уште подобро е да се шири дното со масло за печење хартија).
Пополнете го подлогата со подготвеното полнење, нежно израмнете ја шпатулата. На врвот на слојот - пополнете, рамномерно го дистрибуирате преку површината.
Ставете ја формата во рерната, печете ја тортата 45 минути на средни температури. Ако имате малку рендано сирење и сецкан зеленчук, можете да ги попрскате со мешавина на веќе подготвен пита, ќе добиете уште повеќе вкусни.
Пред сечење во сегменти, ќе му дадеме на тортата 15 минути за да застанеме.
За такви печива служиме свежо сварен чај или топол компот од сушено овошје.
Благодарение на употребата на различни производи (или нивните остатоци пронајдени во фрижидер), подготвивме нетривијално, луксузно и задоволувачко печење сад.