Многу кулинарски експерти, како почетници така и искусни, не знаат како да направат syrniki меки и точни. Често почнуваат да прават деликатеси прават многу грешки, што може да се избегне со употреба на јасни и едноставни препораки.
Тајните на готвењето syrnikov
Пред да подготвите совршени syrniki, треба да одберете суровини и да го одредите основниот рецепт, ако резултатот е успешен, можете со сигурност да ги започнете експериментите.
- Главната тајна на вкусните тикви сирење е изборот на основата, производот треба да биде малку сува. Cheesecakes од домашно сирење нема да изгледа прекрасно поради високата содржина на маснотии во производот. За да се ослободите од вишокот на сурутка, може да го затегнете производот преку сито.
- Голем број јајца ќе го направат тестото течно. Традиционално 500 грама сирење ќе треба 1-2 јајца. Во диететската исхрана се користат само протеини, а на некои жолчки производите се повеќе вкусни, бујни и повеќе вкусни.
- Многу шеќер во тестото не е пожелно. Тој ќе почне да се топи за време на процесот на пржење и сирењето колачи во тава ќе биде дехидрирано.
- Користете помалку брашно од пченица и негови замени. Според конзистентноста, тестото треба да биде густо за лесно да се тркалаат топки надвор од неа. Во syrniki од бело вино брашно не може да се додаде или ограничување на износот на минимум.
- Еден од класичните рецепти за сирење е оној што се готви со манга. Во овој случај, тестото, пред да се формираат производите, треба да стои 15-20 минути, така што грипките се отечени.
- СРЈ сирење колачи на тивок оган. Можете да ги покриете со капак, така што тие стануваат помеки и понежни.
- Свири ги синики во тава, во мултивард, длабоко пржени и во микробранова печка. Во рерната и за двојката подгответе повеќе диететска опција за деликатеси.
- Не додавајте сода бикарбона или прашок за печење на тестото.
- Рецептот може да се надополни со суво овошје: суво грозје, суви кајсии, сливи. Често, сирењето се прави со полнење, додавајќи парче чоколада или овошје во внатрешноста на рамната торта.
Како да направите сирники?
Вкусно и скриено сирење колачи, чиј класичен рецепт е многу едноставен и минимален, се подготвуваат брзо и без важни работи. Рецептот самоуверено може да се надополни со ванилин, тоа ќе даде лесен сладок вкус. Урда е избрана не масти 5-9% не повеќе. Од наведеното количество на производи ќе има 8-10 стандардни рамни колачи.
Состојки:
- урда - 500 g;
- брашно - 4-5 суп.л-патки. л .;
- шеќер - 2 лажици. л .;
- ванилин;
- јајце - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
- Варено сирење со шеќер, внесете јајца и ванилин.
- Посипете брашно, месете го тестото.
- Облик на топки, zapanirovat во брашно, израмните.
- Фрај до златни страни.
Како да се готви сирење колачи во рерната?
Печени вкусни сирење колачи испаднат да биде прекрасен и се сметаат за покорисни од пржени во масло. Дополнете го рецептот со суво грозје, лимон или кора од портокал. Оброкот ќе се готви за 30 минути, земајќи го предвид подготовката на тестот, количината на состојки се пресметува за 8-10 готови производи - 4 полни делови.
Состојки:
- урда - 500 g;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 200 g;
- шеќер - 3 лажици. л .;
- ванилин;
- лимон или кора од портокал (тартаја) - 1 суп.л-патки. л.
Подготовка
- Измешајте урда со шеќер, додадете кора од лимон, ванилин.
- Додај јајца, се меша.
- Истурете го брашното во дебел тесто.
- Поделете се на рамни колачи, лежејќи на лист за печење со пергамент.
- Печете 15 минути на 190.
Сирење од сирење во мултиваријат
Вкусно сирење урда може да се пржи во длабок фурна, со помош на мултиварк. Вкусни крофни со црвена крцкава кора и нежна средина ќе го освојат целиот сладок заб. Можеби, овој рецепт е исклучок, бидејќи во составот има прашок за пециво, но тоа ќе го направи тестото полесно воздушно.
Состојки:
- урда - 500 g;
- јајце - 2 парчиња;
- шеќер - 3 лажици. л .;
- брашно - 5 суп.л-патки. л .;
- прашок за печење;
- масло - 2 суп.л-патки.
Подготовка
- Пред подготовката на syrniki, треба да го подготвите апаратот со вклучување на режимот "Печење" за еден час, истурете го маслото во садот и оставете да се загрее.
- Измешајте сирење со шеќер, јајце.
- Воведете го брашното со прашок за пециво.
- Месете со рацете тесно тесто, поделени на топки.
- Фрај во масло до кафеава.
Сирење двојка
Секој основен рецепт може да се прилагоди и да се подготви вкусен и здрав пар слатки колачи во мултивард. Составот на тестото е надополнет со сушено овошје, ванилин или кокос струготини, тие служат со џем, павлака или мед. Вкусна сладост се сеќава на познатиот мрзелив vareniki, само се подготвува уште побрзо и полесно.
Состојки:
- урда - 300 g;
- јајце - 1 парче;
- шеќер - 1 суп.л-патки. л .;
- брашно - 3 суп.л-патки. л .;
- ванилин, цитрусна кора.
Подготовка
- Измешајте урда и шеќер.
- Воведување на јајце, ванилин и кора од лимон.
- Истурете го брашното во дебел тесто.
- Во сад, истурете 2 литри вода, инсталирајте решетка, малку натопете ја со вода.
- Форма со дебела кукла од 2 см.
- Поставете ги работните парчиња на решетката, затворете го капакот, гответе 30 минути во режимот за готвење со пареа.
Сирење во микробранова печка
Рецептот за вкусен сируп може да се прилагоди за готвење во микробранова печка. По вкус, третирањата се малку поинакви од пржените, но не е полошо. Процесот на печење трае само 5 минути, како резултат на тоа, сирењето колачи не излечат, но функцијата "Скара" ќе помогне да се поправи овој дефект.
Состојки:
- јајце - 1 парче;
- шеќер - 1 суп.л-патки. л .;
- брашно - 3 суп.л-патки. л.
- урда - 300 g;
- масло за подмачкување на плочите.
Подготовка
- Пенер мешалка за уништување на сирење, воведувајте шеќер и јајце.
- Додадете брашно, мачете тесни ком.
- Подели го тестото во рамни колачи.
- Поставете ги празнините на подмачкана чинија.
- Печете во микробранова печка на полн погон 5 минути, продолжете на "Скара" до златно-кафеава боја.
Чизмари од мармаладната маса
За да направите сирење од мрсна маса , не купувајте го производот е подготвен, по правило содржи кисела павлака и содржината на масти е повисока од онаа што се подготвува дома. Направи мазна хомогена урда без житарици помогни го потопениот блендер и дополнително мелење низ ситото.
Состојки:
- маслиново масло - 500 g;
- шеќер - 2 лажици. л .;
- брашно - 4-5 суп.л-патки. л .;
- јајце - 1 парче;
- суво грозје - 1 грст;
- ванилин.
Подготовка
- Суво грозје потопено во топла вода 30 минути.
- Измешајте урда со јајца, шеќер, ванилин.
- Воведување на брашно, потоа сушени суво грозје.
- Ролна топки, впие во брашно.
- Фрај сируп со суво грозје до златни страни.
Курешки со банана
Вкусни cheesecakes со банана и урда се подготвени едноставно и многу брзо. Од рецептот можете самоуверено да го исчистите јајцето, наместо тоа, треба да измешате половина од бананата во пире, тоа ќе служи како обврзувачка компонента и нема да дозволи да се распадне cheesemakers. Ќе биде соодветно да се дополни рецептот со ванилин и подобро да се сервира со чоколаден сируп.
Состојки:
- урда - 300 g;
- банана - 1 парче;
- брашно - 3 суп.л-патки. л .;
- шеќер - 1 суп.л-патки. л .;
- ванилин.
Подготовка
- Измешајте урда со половина од сецкани банани.
- Воведување на шеќер, ванилин, сецкани половина од банана.
- Додадете брашно, се меша.
- Мувла колачи, пржете во путер до златни страни.
Рецепт за сирење торта од урда со гриз
За да се готви бујна слатка колачи, можете да го замените брашното со маснотии - ова е идеална алтернатива за добивање на совршен третман. Манка треба да отече добро, бидејќи на тестот пред калапи на производите им е дозволено да пијалак. Ако сакате да добиете кора за наводнување, испржете ги топчињата во крупен дел.
Состојки:
- урда - 500 g;
- јајца - 2 парчиња;
- манга - 4 лажици. л .;
- шеќер - 2 лажици. л .;
- ванилин.
Подготовка
- Јајцата се мелат со шеќер, се воведува урда и се истура манго со ванилин.
- Тестото се одвојува за 20-30 минути.
- Формирајте ја топлата, обложен со гриз, малку притиснете.
- Свири во масло од двете страни до златно кафеава боја.
Ricotta cheesecakes
Подготовката на сирење колачи од ricotta не се разликува од традиционалното урда, но разликата во вкусот е огромна! Производи произлегуваат повеќе нежно, со деликатна сирење вкус. Рецептот користи крем сирење, ако има само лабава ricotta, износот на брашно треба да се намали. Овие сирење колачи се соодветни за пржење на путер, па тие ќе излезат уште поубаво.
Состојки:
- Ricotta - 250 g;
- брашно - 100 g;
- шеќер - 2 лажици. л .;
- јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Измешајте ги сите состојки, месење на вообичаеното тесто за сирење.
- Остави да стои 5 минути.
- Ролна топки, zapanirovat во брашно, малку срамнети со земја.
- Спречи средна топлина до златно кафеава боја.