Ако зборуваме за нежност на варено пилешко месо, тогаш ова е садот што може да се нарече "нежност". И сето ова и покрај фактот дека процесот на подготовка пред баналноста е едноставен и не е трудољубив.
Рецепт за тендер топки на пилешко филе во сос од крем сирење
Состојки:
- филе на пилешко - 0,5 кг;
- кромид - 1 кромид;
- крем 15% - 200 ml;
- сирење не е тешко - 150 g;
- јајце - 1 парче;
- лук - 3 заби;
- пиперка;
- сол.
Подготовка
За да направите такви топчиња, ќе ви бидат потребни само свежи филети, бидејќи замрзнатиот е погоден само за готвење во тесто или калење. И ако сакате да добиете навистина деликатни пилешки топчиња во краен резултат, тогаш добијте свежо пилешко филе кое не беше замрзнато во мраз. Тоа е добро изми, суво и лесно тепано со чекан за месо или користете посебен валјак. По филе сече на мали парчиња, малку поголема од честичките од мелено мелено месо. Кромид, исто така, треба да се смачка многу фино, но сепак нож, мешавина да се прекине во пире не е достоен за тоа. Употребата на лук, како и секогаш останува чисто индивидуален каприц, неговите љубовници можат да ја поделат по пол, некои во месо, а некои во сос. Но, исто така е можно да се притисне целиот лук во месо, без да се додаде во сосот. Сега победи јајцето во месото, сол и додадете ја пиперката, добро се промешува, додадете кромид и повторно се мешајте. Со мала количина крем, користете кујнски шишиња за да ги мастите садовите отпорни на топлина во кои ќе ги печете топките. Алтернативно, вртете ги топчињата и поставете ги на садовите со претходно подмачкан сад во еден слој. Во топла рерна, ставете ја топки 12-15 минути на 180 степени, и во тоа време подгответе ги состојките за сос, мешајќи ситно рендано сирење со крем. По првата фаза на печење за секоја топка стави на лажица сос и повторно во рерна за 20 минути.
Пилешки топчиња во крем сос со сирење и печурки
Состојки:
- шампињони - 250 g;
- крем 15% - 200 ml;
- сирење - 70 g;
- растително масло - 60 g;
- филе на пилешко - 0,5 кг;
- магдонос - 5 гранки;
- лебници - 50 гр;
- брашно - 30 g;
- кромид - 2 кромид;
- јајце - 1 парче;
- лук - 3 заби;
- пиперка;
- сол.
Подготовка
Добро ги исече двете светилки, еден од нив ќе се користи за сос, а вториот за топки. Сече филето, се сече многу фино и го победи јајцето во него, се сеќавајќи на сол и бибер. Потоа внимателно се меша, истурете го кромидот, сецкан магдонос и повторете ја постапката на месење. Печете јадења за масло, и од