Се разбира, компири - не најбогатите кутии за пити, а не најдобро од гледна точка на диететиката (сепак, јаглени хидрати со јагленохидрати). Сепак, пити со компири се хранат со храна, корисни за физички да работат, спортисти и расте, не се наклонети кон дебелината, до 25. Рецептите на постелни пити со компири ќе ги интересираат оние кои се постење и вегетаријанци од разни видови. Се разбира, во полнењето, основата, која ги прави компирите, можете да додадете други состојки, на пример, мешавини од зеленчук, печурки, зеленчук, зачини. Оние кои не се откажале од месо, може да додадат мелено говедско месо или парчиња црн дроб во полнењето на компирот.
Тесто за пити со компири ќе одговара на свежи, на јогурт или свеж квасец. Многу е важно да се користи добро брашно, најуспешен избор е брашно од пченица, обоена или напишана со целото жито. Можете да користите мешавина од пченично брашно со 'рж, овес, јачмен или леќата, што е особено важно во некои исхрана ситуации. Да, и воопшто, ваквите мешавини се препорачливи, бидејќи тоа е покорисно. Кога се подготвува и месење тесто од мешавини (особено 'рж брашно), треба да се има предвид дека веслата или тестото ќе се зголеми малку подолго отколку кога ќе се користи само пченично брашно.
Рецептот за брзо вкусни пржени пити со компири и тесто црниот дроб на кефир
Состојки:
- пченично брашно (или мешано со брашно од други житни култури, видете погоре) - околу 2 чаши;
- кефир - 1 стакло;
- јајце на пилешко - 1 парче;
- храна сода - 1-2 пинцети;
- сол - 1 нотка;
За полнење:
- свинско црн дроб - 400 g;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- масло или маст за пржење;
- лук - 1 парче;
- зачини суво тло;
- зеленчук.
Подготовка
Ние ги ставивме компирите да се вари во посебен тенџере.
Исечете брашно во сад со слајд и направете ритам, додадете јајце, сол, сода и истурете кефир, месете го тестото. Промешајте темелно, но не за долго, можете да миксер. Ајде да го оставиме тестото.
Ситно исечен кромид и црн дроб, исечете ги на мали парчиња, пржете го маслото во тава и доведете го на 15 минути. Можете да додадете 4-5 свежи шампињони (исечени) на мешавината - тоа ќе биде уште поубаво. Се мешаме со зачини, пржете го, изладете го и пуштете го преку мелење за месо. Ние заваруваме варен компир и ги мешаме со месо од црн дроб. Се додава сецкан зеленчук и сецкан лук, се меша.
Како да направите пити со компири?
Ние се тркаламе од тестото "колбаси", ја делиме со нож на еднакви парчиња, од нив се тркалаат околу подлоги за пити. Во центарот на секоја подлога, ставете грутка на полнење и раздвојување на рабовите во еден спој или три. Ние земаме пити и пржете во масло (и по можност на свинско или пилешко маснотии во тава). Фрај од двете страни до златно кафеава боја. Ние служиме пити топло со кефир или чај.
Подобро, се разбира, ќе се пече колачи. Во оваа верзија, се шири patties на подмачкан сад за печење и се пече во рерна. Подготвен за руменило, може да ги мастне со белка од јајце, или жолчка, или путер.
Рецепт за чисти партали со компири од тесто од квасец
Состојки:
- брашно - 2 чаши;
- вода - 1 стакло;
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- квасец - 1 кесичка;
За полнење:
- компири - 5-8 парчиња;
- зеленчук.
Подготовка
Ние сме подготвени да готвиме компири.
Ние го креваме квасецот и шеќерот во малку топла вода, додајте го пресеченото брашно и го мачкаме тестото, ставете го садот во топлина. Неопходно е два пати да се даде тест и да се притисне.
Истурете варени компири и додајте сецкан зеленчук. Како да се прават пити, како и пржете или испечете ги, е детално опишан во претходниот рецепт (види погоре). Во полнењето, можете да додадете мешавина на кромид, минувајќи низ мелница за месо, варена во посно масло.