И дали знаевте дека можете да уживате во вкусниот вкус на сушени модар патлиџани дома и не мора да одат во Италија? Подготви таква деликатес, можете да ги изненадите гостите со оригинално јадење. Ви нудиме неколку рецепти за суви модри патлиџани дома. Тие можат да се додадат во разни салати, предјадења, како и служат со ориз и тестенини.
Модри патлиџани во рерна
Состојки:
- рузмарин, мајчина душица, оригано;
- модар патлиџан - 1 кг;
- маслиново масло ;
- зачини.
Подготовка
Модар патлиџан се мијат, сушат и се сечат на мали парчиња. Потоа ставете го зеленчукот во тенџере, додајте сол и се меша. Оставивме точно еден час, така што сите огорченост излегува од модар патлиџан. Сега исплакнете ги повторно и исушете на салфетка. Рерната се загрева до 100 степени и го става зеленчукот на лист за печење, подмачкан со маслиново масло. Посипете со зачини, додадете оригано и мајчина душичка. Остануваме во рерната 4 часа, а потоа го ставаме во стерилизирани тегли, истурете малку масло и покријте ги со капаци.
Рецепт за суви модар патлиџан во фен
Состојки:
- модар патлиџан - 1 кг;
- растително масло;
- зачини;
- лук - 2 чешниња.
Подготовка
Модар патлиџан се мијат, сушат и се сечат на мали парчиња. Ние ги стави во длабоки јадења и добро podsalivaem. Промешајте и оставете го зеленчукот за 1 час, така што сите огорченост ќе излезат од нив. Потоа повторно исплакнете со ладна вода и лежеше на чиста салфетка. После тоа, ние испраќаме зеленчук во машината за сушење и оставаме 9 часа. Времето на сушење зависи од дебелината на сечилото за сечење. На дното на теглата истурам малку масло, ставете неколку чешниња лук и пополнете го со модар патлиџан. Додаваме повеќе масло, затворете го капакот и оставете го за складирање во фрижидер.
Сунѓерести модар патлиџани на корејски
Состојки:
- модар патлиџан (сушен) - 50 g;
- сијалица - 1 парче;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- растително масло;
- лук - 2 чешниња;
- коријандер земјата;
- соја сос - 2 лажици. лажици;
- грозје оцет - 2 лажици. лажици;
- моркови на корејски - 100 гр.
Подготовка
Сушените модри патлиџани се полни со врела вода и оставаат 15 минути. Во тава, го загреваме маслото, го фрламе мелениот лук, копнениот коријандер и пржете на 1 минута. Потоа додадете модар патлиџан, кромид, сецкани полу-прстени и бибер. Минувајте се за неколку минути, а потоа истурете во оцет и соја од соја. Извадете го од чинија, се лади, додадете морков и се мешаат.