Не чекајте посебна пригода за да се уверите со ново вкусно јадење. Подготви ракчиња во тесто за себе и да уживате во божествениот и исклучителен вкус и арома на оваа прекрасна закуска.
Ракчиња во уништено пиво
Состојки:
- светлосно пиво - 0,5 ст.
- пченично брашно - 0,5 маса;
- излупени ракчиња - 600 g;
- растително масло - 0,5 ст.
- сол.
Подготовка
Во сад, се меша до хомогена маса на брашно и сол и постепено се става во светло пиво. Ракчиња изми ладна вода и се суши на хартиена крпа. Во тава се става маслото, се загрева, се натопи ракчиња во тесто и брзо се пржи од сите страни. Потоа, користејќи форцепс, нежно ги преместите на хартиена крпа, суво и сервирајте пржени ракчиња во тесто со било кој сос и зеленчук.
Рецептот за пржени ракчиња во тесто
Состојки:
- растително масло;
- јајце - 4 парчиња;
- Ракчиња - 1 кг;
- брашно - 1,5 предмети;
- пченкарен скроб - 1 предмет;
- зачини.
За сос:
- мајонез - 3 суп.л-патки. лажици;
- чили сос - 0,5 суп.л-патки. лажици;
- мед - 1 лажица масло. лажица;
- лук - 1 каранфилче.
Подготовка
Значи, земи 3 чинии: во една ги миеме сите состојки за сос и ставете го во фрижидер. Во друг, добро ги размахваме јајцата, а во третиот ние комбинираме пченкарно брашно, брашно и зачини. Во тенџере истурете масло и поставете го да се загрее. Ракчиња се мијат, се чистат, се тркалаат прво во брашно, а потоа се потопуваат во мешавината на јајцата и повторно се натопуваат во брашното. Фрлете ги ракчиња во врело масло и пржете околу 2 минути до златно кафеава боја. Потоа наводнете ја морска храна со ладен сос и сервирајте ја на масата.
Кинески ракчиња во тесто
Состојки:
- вода - 1 предмет;
- компир скроб - 120 g;
- замрзнати ракчиња - 500 гр;
- растително масло - 250 ml;
- брашно - 1 предмет;
- прашок за печење - 10 g;
- зачини.
Подготовка
Ајде да размислиме со вас уште еден начин како да направите ракчиња во тесто. За ова, морска храна е варена 2 минути во врела вода. Потоа исплакнете, се лади и исчистите ракчиња, така што опашката е недопрена. Измешајте го брашното со скроб и сол, истурете во малку ладна вода и измешајте го тестото со средна густина.
Го отстрануваме подготвеното да готвиме 30 минути во фрижидер, и овој пат го поставивме маслото да се загрее. Потоа, фрлете го во тесто за прашок за печење и промешајте. Ракчиња леб во брашно, натопете се во тестото и пржете во масло до раси. Сега нежно извади нивниот бучава, ставете ја на хартиена крпа, а потоа да му служите на масата.
Тигар ракчиња во тесто
Состојки:
- тигар ракчиња - 10 парчиња.
За маринада:
- ѓумбир;
- праз - 1 куп;
- оризова вино - 3 суп.л-патки. лажици;
- соја сос - 2 лажици. лажици.
За тесто:
- пченкарен скроб - 1 суп.л-патки. лажица;
- сусам - 3 суп.л-патки. лажици;
- жолчките - 3 парчиња;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- растително масло.
Подготовка
Ги чистиме ракчиња од лушпата, ги сечеме по грбот, извадиме внатрешност и малку ја победивме трупот со рамна површина на ножот. Следно, одете на подготовка на маринадата. За ова се мешаме
Сега оди на тесто: жолчките добро победи, нежно истурам на нив скроб и пребаруваше брашно. Во длабок сад се става растително масло, се загрева и чека додека не се појави "чад" на дното. Наизменично земете ракчиња од маринадата, натопи ги во тесто, истурете во семе од сусам и пржете во врело масло додека не го остри.