Саго - богат со јаглени хидрати скробни гриз, добиени од јадрото на одреден тип палми. Откако оваа глина беше неверојатно популарна во нашата земја, но тогаш целиот нејзин опсег исчезна од полиците на продавниците за храна и сагото стапна во категоријата на егзотична храна. Ако сте биле среќни да купите сага, тогаш не пропуштајте ја можноста да готвите срдечна и вкусна каша врз основа на тоа.
Млечна каша од Саго
Состојки:
- саго - 3/4 ставки;
- млеко - 2 ставки;
- страст овошје - 6 ЕЕЗ.
- шеќер - 65 g;
- сок од ананас и пулпа - 225 ml.
Подготовка
Ние ги пополнуваме сагорениците во тенџере и истурете чаша млеко измешано со чаша ладна вода. Ние оставиме житни да се издуваме половина час.
Во меѓувреме, го извлекуваме јадрото на страстното овошје и го мешаме со шеќер. Ние ја ставаме смесата на оган и варете, мешајќи, околу 4 минути или додека шеќерот не се раствори. По 4-5 минути масата треба да се згусне и може да се отстрани од огнот. Измешајте го сиропот од страстен овошје со сок од ананас и оставете го настрана.
Сега загрејте ја натопената суга крушка, на врвот на преостанатата чаша млеко. Веднаш штом течноста доаѓа до вриење, го намалуваме огнот на минимум и го готвиме сето тоа за 10-15 минути. Кога сагото станува меко, го шириме на плочи или високи очила, покриваме со филм и оставиме да се излади 15 минути. Пред сервирање, пополнете го јадењето со сироп од страсен овошје.
Ако планирате да подготвите саго каша во мултивитар, потоа ставете го римчето во загреано млеко и одберете го режимот "Млечна каша" за автоматско време.
Рецепт на саго каша со банана
Состојки:
- саго - 65 g;
- шеќер - 110 g;
- банани - 2 парчиња;
- кокосово млеко - 250 ml;
- семе од сусам - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Саго заспиваме во сад и го наполнуваме со ладна вода, по што го оставаме за 1 час. Со отечени житни култури, ги исцедиме остатоците од старата вода и се ставаме во 500 мл свежа течност. Ние додаваме шеќер, малку сол и го ставаме сагото на варење. По 15 минути зрната ќе стане проѕирна и мека.
Бананите се чистат и се сечат на парчиња со дебелина од половина сантиметар. Додај ги во каша, се готви уште 3 минути, истурете го кокосовото млеко и отстранете ја тавата од огнот. Служиме каша топло.
Како да се готви саго каша?
Состојки:
- млеко - 4 предмети;
- шеќер - 1 предмет;
- саго - половина век;
- екстракт од ванила - 2 лажици.
- јајца - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Саго пополнете со две чаши млеко и оставете да отече 1,5-2 часа. Го ставивме отечениот коњ на оган, истурете во друга чаша млеко, додадете шеќер и дарежлив дел од екстракт од ванила. Преостанатата чаша млеко е претепана со два жолчки од јајце и постепено, со постојано мешање, се истури во практично подготвена каша. Штом кашата се згуснува и ја добива конзистентноста на пудинг - може да се служи на масата во друштво со свежо овошје и бобинки.
Како да се готви зачинета каша од саго?
Состојки:
- саго - 1 предмет;
- кикирики - 1/2 ул.
- црвена земја чили - 1/4 лажиче;
- garam-masala - 1/4 лажички;
- сол - по вкус;
- растително масло - 1 1/2 лажиче.
- ким земјата - 1/2 лажиче;
- Земур кари - 1 лажичка.
Подготовка
Саго пополнете со вода и оставете да отече ноќе. Следниот ден, исцеди ја вишокот на влага од житариците и го постави настрана за некое време.
Во тава, го загреваме растителното масло и пржете го семето од сусам до златно-кафеава боја. На златните семиња додаваме кршен кикирики, ким, кари, гарам-масала и чили. И на крај, ќе ги ставиме отечените сагорени гранки, измешајте сè и пржете околу 10 минути.
Мирисна, малку островски и солен саго може да се сервира на масата веднаш по подготовката, посеан со кршен коријандер.