Нашите препораки денес ќе ви помогнат да се справите со подготовката на неверојатно вкусен пилау од свинско месо во котел. И не е важно дали да готвите дома на шпоретот или да излезете со пријателите кон природата. И едното и другото јадење во нашите рецепти.
Рецепт на узбечки пилаф со свинско месо во казан
Состојки:
- свинско месо (пулпа) - 2,8 кг;
- сончогледово масло без вкус - 950 ml;
- ориз за пилаф - 2 кг;
- вода филтрирана - 4 l;
- кромид луковици - 1,6 кг;
- морков - 1,9 кг;
- под на горчлив пипер (опционално) - 1-2 парчиња;
- лук глави - 4 ЕЕЗ.
- ziray земјата или мешавина на зачини за pilaf ;
- сушен берберис;
- голема јодирана сол.
Подготовка
Се подготвуваме да подготвиме миризлив пилаф од свинско месо во казан на кола, го фрламе котелот преку оган, истуривме сончогледово масло без ароми и даваме добра топлина. За време на ова време, исплакнете ги и исечете ги средните парчиња свинско месо и пржете го со руменило од сите страни и испарувајте ја сета влажност. Додека месото е пржено во казан со силен оган, ги чистиме и уништуваме полупрозорците со луковици лушпи, и да ги исечеме морковите стапчиња или да ги третираме со морковска мистрија на корејски јазик.
За печење свинско месо, ставаме кромид на кромид и печеме со месо, повремено мешајќи, до транспарентност. Сега се претвори моркови, додадете на месо со кромид и неа. Спреј ја содржината на казанот до мекоста на сите состојки, а потоа ги зачинуваме со сол, зачини, фрлајте ја лажичката со пиперка (по желба), берберис и жир, измешајте и по неколку минути ставете во топла вода. Даваме вриење, а потоа го уништуваме огнот малку на жар, така што производите во казанот ќе се појават под капакот со слаб врисок околу триесет минути.
Сега, повторно, фрлајте огревно дрво во оган, така што огнот е силен и го ставаме оризот, кој е целосно измиен до јасноста, во котелот. После тоа, промешајте ја содржината на тепсијата, строго не се препорачува, освен што е можно да се изедначи оризот на целата површина на месото со зеленчук.
Во моментот кога оризот ја апсорбира најголем дел од влагата и се појавува на површината, вбризгуваме измиени лук глави во блутутот, со што ги ставаме во оризовата маса. Сега повторно го расклопуваме огнот, оставајќи го јагленот, покривот го покриваме со капакот и го слабееме пилафот додека целата вода не е натопена во оризот.
Пропорциите на состојки се пресметуваат за голем котел, па ако е потребно, можете да ги намалите двапати, па дури и три пати.
Како да се готви вкусна pilaf на свинско месо во котел на шпоретот
Состојки:
- свинско месо (пулпа) - 0,8 кг;
- Сончогледово масло без мирис - 250 ml;
- ориз за пилаф - 0,5 кг;
- вода филтрирана - 0,9 l;
- кромид луковици - 0,5 кг;
- моркови - 0,5 кг;
- лук главата - 1 парче;
- зира;
- сушен берберис;
- куркума - 1 нотка;
- голема јодирана сол и бибер.
Подготовка
Не постои еднаква на пилаф на клада. Но, ако не можете да излезете во природата, можете да организирате вкусен оброк во котел на шпоретот. Не пропуштајте само арома на чад, и секако свеж воздух.
Кога се подготвувате за готвење, препорачуваме првично да ги подготвите сите потребни состојки за садот. Ние исплакнете, исушете и исечете ги парчиња свинско месо. Ние ослободуваме од лушпите и се сечеме на мали светилки, а исто така исечиме убава морков со фина слама. Рајс за пилаф се мие во неколку води додека течноста не е чиста.
Ние исто така исплакнете целата глава на лук, откако ја исчистивме прво од горниот слој на лушпата.
Сега го ставаме котлинот на горилникот на силен оган и се става во него масло од сончоглед без мирис. Ние му даваме темелно затоплување, и го подготвуваме подготвеното свинско месо. Откако парчиња од месо се стекнаа со апетитен руменило, а течноста испарува, додадете кромид и морков и пржете го зеленчукот со месото додека не се меки.
Сега свртете го оризот, пренесете го на остатокот од компонентите, израмнете го и истурете повеќе вода што врие, така што течноста ја покрива содржината од половина сантиметар. Во дебелината на ориз, влегуваме во главата на лукот, покривот го покриваме со казан со котел и дебелиот пилаф уште триесет минути со блага топлина.