Јадењата од задушен зеленчук се добри за дневното мени. Зеленчук може да се јаде како посебен сад, и заедно со гарнир, на пример, да се готви пире од компири или се вари ориз, леќата.
Се чини дека зелка и модар патлиџан не се сосема компатибилни производи, но ова е погрешно мислење. Во задушена форма, овие зеленчуци совршено се надополнуваат едни со други. Главниот вкус на садот е, се разбира, задушена зелка , и модар патлиџаните даваат лажно чувство на присуство на печурки.
Запушена зелка со модар патлиџан
Состојки:
- ситно сечкана зелка - 1 кг;
- средни модар патлиџан - 3 парчиња;
- сијалица - 1 голема;
- моркови - 1 средно;
- растително масло, сол.
Подготовка
На масло испржете ги модри патливите на коцки и поминете го кромидот со моркови. Сите зеленчуци се комбинираат, солени и задушени на тивок оган додека не се готват.
Зелка задушени со модри патлиџани и домати
Состојки:
- бела зелка - 1 глава;
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- домати - 4 ЕЕЗ.
- слатка бугарска пиперка - 1 парче;
- растително масло, сол, ловоров лист.
Подготовка
Ситно зеле зелка, додаваме рендано моркови за тоа, ние нежно ги цртаме рацете. Одделно пржете во модар патлиџан и сладок пипер до златно кафеава боја.
Во рецептот за задушена зелка со модар патлиџан, можете да додадете не само лист залив, но исто така и други зачини и зачини: суви и свежи билки, црн пипер, зеленчук во прав, ѓумбир во прав. Додавањето на овие или оние зачини, на такво, очигледно, не сложено и обично јадење, можно е да се добијат неочекувано интересни кулинарски одлуки.
Не плашете се да експериментирате и да имате пријатен апетит!