Рулет со podsherevka, печени во рерна

Ролс од овој дел од свинско месо е многу едноставен, за нејзината подготовка нема да ви треба многу време или посебни вештини, речиси не може да пропадне. И овие два рецепти значително ја разликуваат вашата празнична и секојдневна маса.

Како да се готви печен ролна свинско месо со полнење - рецепт во рерната

Состојки:

• потчевок - 1,2 кг;
• филе на пилешко - 0,2 кг;
• бибер - Ѕ лажиче;
• бибер црвено - Ѕ лажиче;
• папрака - 1 кафена лажичка;
• лук - 1 глава;
• морско оревче;
• сол.

Подготовка

Кожата podchevvka добро се мие, тоа е лесно да се направи со помош на топла вода и тежок дел од кујната сунѓер. После тоа, имајќи сушен podschevok мора да врши увид на кожата за присуство на наежвам остатоци, ако е така, тогаш отстранете го со отворен оган и повторно се мие на кожата. Повторно, имајќи сушен podschevok, се сече, така што во вас точниот правоаголник се испостави. Потоа исцедете го целиот лук во чинија и ставете ги сите зачини и сол во неа, а потоа добро ја мешајте оваа мешавина и со неа ја редите страната на маснотијата. Не ја шивајте кожата, бидејќи изгорен лук неизбежно ќе го расипе финалниот производ.

Исечете ги филетите во тенки ленти и ставете рамно на точно една половина од правоаголникот, по што треба добро да го пресвртувате рол, и без да штедите низа за да ја врзувате, и по должината и препреката. Без користење на шпагети или со мала употреба, рулетката ќе ја изгуби својата форма и не стане целосно убава, па не штеди на јажето. Подготви таков ролна во ракавот за печење на температура од 170-180 степени за околу 60 минути, една четвртина од еден час пред завршувањето на готвењето можете да го исечете ракавот, со што добивате кора од кора. Откако е неопходно да се почека целосно ладење и да се движи ролна во фрижидер.

Се тркалаат со podsherevka со сливи

Состојки:

• потчевок - 1,2 кг;
• сливи - 100 g;
• моркови - 1 парче;
• подготвен за синап - 10 g;
• бибер - Ѕ лажиче;
• бибер црвено - Ѕ лажиче;
• папрака - 1 кафена лажичка;
• лук - 3 заби;
• коријандер;
• морско оревче;
• сол.

Подготовка

Добро ги миете дамките, особено кожата, исушете и проверете присуство на влакната. По скратете ги рабовите, за да добиете уште правоаголник. Сливините сливи мора да го подготват заливот со врела вода 5 минути. Стиснете го лукот и решетки ги, зачинете и солете го целиот мрзлив дел од podsherevka, без да ја истрикувате кожата. Моркови треба да се скрши во тенки сламки, и сливи колку што е можно помали, во неговиот став, можете дури и да нанесете блендер. Рашири еднакво на моркови и сливи на правоаголникот podsherevka и по извртување во ролна. Потоа мора да се врзуваат со канап и решетка сенф, не заборавајќи за краевите на ролната. Откако е добро спакувано во фолија и се пече 1 час на температура од 200 степени.