Дозата на утрински оброк го енергизира телото цел ден. Затоа е многу важно да имате целосен доручек и, се разбира, вкусно. Одлична опција за почетокот на денот ќе бидат палачинки - бујна и воздушна. Постојат многу опции за нивна подготовка - на јогурт, кисело млеко, ферментирано печиво млеко. И ние ќе ви кажам како да се готви раскошен палачинки со кисела павлака. Токму овој кисело млеко произведува палачинки уникатен деликатен вкус и порозна структура, поради што едноставно се топат во устата.
Буша палачинки со кисела павлака - рецепт
Состојки:
- пченично брашно - 110 g;
- јајца голем пилешко - 2 парчиња;
- храна сода - ¼ лажиче;
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- павлака со содржина на масти од 20% - 100 ml;
- сол - 0,5 лажици.
Подготовка
Јајцата се скршени во сад и тепани со миксер, додадете кисела павлака и добро се мешајте. Исечете го брашното и додајте ги остатокот од сувите состојки - сол, сода и шеќер. Ние ги поврзуваме двете мешавини и промешајте. Како резултат на тестото за палачинки во мали порции се става во загреан масло. Скрши од двете страни додека не се готви.
Палачинки со кисела павлака - рецепт
Состојки:
- пченично брашно од супериорен квалитет - 2 чаши;
- кисела павлака - 500 ml;
- јајца - 1 парче;
- сол - 1 лажичка;
- прашок за пециво (храна сода) - 0,5 лажици.
- гранулиран шеќер - 5 суп.л-патки. лажици;
- растително сончогледово масло без мирис - 50 ml;
- шеќер ванила - 1 кесичка.
Подготовка
Кисела павлака се става во длабок сад, возиме во истите јајца, истурам шеќер и сол, додаваме сода и се меша до хомогена маса. Сега можете да додадете ванилин шеќер и истурете во растително масло. Добро измешајте и посипете малку преливно брашно. Во мали порции, подгответе го подготвеното тесто во загреаното масло и пржете ги палачињата на средна топлина на пријатна златна боја. Бујви со павлака со кисела павлака може да се сервира со наводнување павлака, било џем или кондензирано млеко. Во секој случај, тие ќе бидат вкусни.
Малина јадат со кисела павлака и млеко
Состојки:
За тестот:
- малина - 500 g;
- брашно - 1,5 чаши;
- прашок за печење за тесто - 3 лажици.
- шеќер кафена - 1 лажица масло. лажица;
- сол - 1 лажичка;
- млеко - 350 ml;
- јајца на пилешко - 1 парче;
- Путер - 1,5 лажици. лажици;
- павлака масти - 1,5 ст. лажици;
- ликер црвена - 1 суп.л-патки. лажица.
За сос:
- исечени бадеми - ¼ чаша;
- јавор сируп - 100 ml.
Подготовка
Малините ги ставаме во тава, истурете го пијалакот и гответе додека малините не се претворат во хомогена маса со пире. Исечете го брашното со прашок за пециво и сол, додајте кафеав шеќер. Одделно победи јајца со млеко, додадете кисела павлака, путер и се меша. Измешајте ги двете мешавини, додадете ја оладината пире од малина и се мешаат. Пржени пудинзи на загреан масло од двете страни. Подготвени се до неверојатно вкусни и раскошен палачинки на кисела павлака сос, за што се меша јаворов сируп и сецкани бадеми.
Фриттери на квасец и кисела павлака
Состојки:
- брашно - 550 g;
- млеко - 2 чаши;
- павлака - 1 стакло;
- јајца - 2 парчиња;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - 0,5 лажици.
- свеж квасец - 25 g.
Подготовка
Прво, "заживее" квасец - ги одгледуваме во топло млеко и додаваме брашно (2 лажици) и шеќер (1 лажица), што ќе го олесни процесот на ферментација. Остануваме, додека реакцијата нема да оди - на површината треба да се појават меури. Сега остатокот од млекото се прелива во кисела павлака (производите треба да бидат на оваа соба температура), прскајте по можност преливно брашно и додадете ја квасецната маса. Измешајте добро и ставете го на топло место за да го зголемите тестото. После тоа, возење на јајца во неа, додадете сол, масло и шеќер. Измешајте повторно и оставете да се крене. После тоа, веќе можете смело да ги исушите подуени палачинки. И тоа во внатрешноста тие се пржат и во исто време не изгорени одоздола, потребно е да се готви на средна топлина.