Gazpacho - јадење на шпански кујна, која е ладна супа, која се состои од суровини пржени зеленчук. Повеќето луѓе погрешно веруваат дека таквото јадење е исклучително летно јадење, освежувајќи во топло време. Но, тоа не е секогаш ладно. Ајде да размислиме со тебе рецепти за готвење супа од газпачо дома.
Рецептот за супа од газпачо
Состојки:
- Зрели домати - 3 ЕЕЗ.
- свеж краставица - 3 ЕЕЗ.
- Бугарска жолта пиперка - 1 ЕЕЗ.
- сијалица - 0,5 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња;
- чили пиперка;
- свеж зеленчук - 1 куп;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- зачини.
Подготовка
Ви препорачуваме да започнете запознавање со едноставен рецепт за газпачо.
Краставици и домати се мијат, се сече внимателно кора, а пиперката се отстранува од семето. Сијалицата се обработува и се пресекува во коцки. Сега се шири подготвениот зеленчук во садот за мешалка, додадете чили, неколку лупести лукчиња и некои зеленило. Се меша сè до хомогена конзистенција, додадете зачин за вкус и истурете го подготвената супа во длабока чинија. Ние ставаме гаспачо со маслиново масло, декорираме со свеж зеленчук и служиме ладно.
Рецепт за газпачо супа од домати и ракчиња
Состојки:
- црвена сијалица - 1 парче;
- лук - 2 чешниња;
- краставица - 1 парче;
- домати - 5 ЕЕЗ.
- целер - 2 ЕЕЗ.
- тиквички - 1 ЕЕЗ.
- зачини;
- сок од домати - 300 ml;
- маслиново масло - 50 ml;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- Табаско сос - 5 капки;
- ракчиња - 8 ЕЕЗ.
Подготовка
Лукот се чисти и ситно сецкан. Сијалица преработена, рендан коцки. Сите други зеленчуци се мијат, ако е потребно, исчистени и исечени на парчиња. Потоа ние смени половина од подготвениот зеленчук во сад за мешалка, истурете сок од домати, маслиново масло и вински оцет. Фрлете ги зачини, шеќерот по вкус, додајте неколку капки сос и измешајте сè додека не се изедначи. Истурениот компир го ставаме во сад, го шириме преостанатиот рендан зеленчук и отстранете ги садовите со супа во фрижидер. Без губење време, испржете неколку парчиња леб и ракчиња. Ние ги истураме газпачо на плочи, украсуваме со морска храна, зеленчук и служиме со руди крутони .
Рецепт за топол газпачо
Состојки:
- слатка бугарска пиперка - 1 парче;
- леб - 1 кг;
- зачини;
- лук - 2 чешниња;
- портокал - 1 парче;
- домати - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
Значи, земете тенџере, ставете го на половина леб и домати. Наполнете ја содржината со вода и ставете ја на оган. По вривањето земаме домати и леб и ги ставаме во различни чинии. Потоа ги симнуваме козите од доматите и мелеме преостанатиот леб во трошката. Во длабок сад, фрлајте ги ситните слатки пиперки, излупени парчиња лук и исечете сè со блендер. После тоа додадете излупени домати и варен леб. Солта содржина за вкус, размахване повторно и излеам трошки од леб. Доколку е потребно, разредете ја супата со лушпа до саканата конзистенција. Потоа, пополнете газпачо со маслиново масло, загрејте го и сервирајте го на масата, истурајте сок од портокал.
Рецептот на Газпачо дома
Состојки:
- домати - 1 кг;
- сијалица - 0,5 ЕЕЗ.
- зелена пиперка - 1 парче;
- леб - 250 g;
- краставица - 1 парче;
- маслиново масло - 250 ml;
- оцетно вино - 40 ml;
- козјо сирење - 100 g;
- маслинки - 6 парчиња;
- босилек - 2 гранки;
- зачини.
Подготовка
Домати се бланшираат, излупени и се сечат на коцки со коцки. Сирење, босилек, слатка пиперка и свеж краставица средени со парчиња, и маслинки се смачкани во трошки, ослободувајќи ги од коските. Во блендерот еден по еден, ние прво ги дополнуваме доматите, потоа кромидот, пиперките, краставиците и парчињата. Измешајте ги сите состојки, додајте го оцет, маслиново масло и зачини. Темелно измешајте ја и отстранете ја супата 3 часа во фрижидер. Козјо сирење исцедено од сурутка, тријте го во трошка и се тркалаат мали топки. Ние ги истураме во мешавина на маслинки подготвени пред и да му служиме на супата, зачинувајќи го садот со босилек и маслиново масло.