Па, кој во детството не сакаше колбаси во тестото од училишната столова? Варијации на оваа тема се пити со колбаси, иако тие се многу повеќе хранливи и разновидни во однос на состојките. Неколку рецепти за такви пити ние ќе ги споделиме со вас подолу.
Рецептот за пита со колбаси
Состојки:
За тестот:
- путер - 85 g;
- брашно - 175 гр.
За полнење:
- квалитетни говедски колбаси - 450 g;
- праз - 450 g;
- путер - 25 g;
- брашно - 25 g;
- млеко - 300 ml;
- жито сенф - 1 суп.л-патки. лажица;
- свеж зеленчук.
Подготовка
Рерната се загрева до 180 степени. Маслото и брашното мелење во трошка со додавање на 2 лажици вода. Формирајте го тестото во сад и завиткајте го со храна.
Колбаси затруени во тава за 5 минути. Одделно, го исековме исечениот путер на путер 2-3 минути, потоа посипете го со брашно и истурете го целото млеко. Содржината на тава со сол и црн пипер ја зачини и доведете до вриење.
Исечете пржени колбаси во прстени и додајте ги на кромидот. Попрскувајте го полнењето со билки.
Тестото е поделено на два дела: еден малку повеќе, а вториот - помалку. Повеќето од тркалање и поставување на дното на подмачкана форма. На врвот, дистрибуирајте го полнењето и покријте го сè со втор слој тесто. Во центарот на "капак" на пита, направете мала дупка за излез од пареа. Печете пита со колбаси во рерна за 25 минути.
Сирење со колбаси
Состојки:
- лиснато тесто - 1 пакет;
- колбаси - 4 парчиња;
- шампињони - 4-5 парчиња;
- тиквички - 1 парче;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- млеко - 3/4 статии;
- јајца - 4 парчиња;
- тврдо сирење - 130 g;
- сол, бибер - по вкус;
- сос од домати - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Рерната се загрева до 180 степени. Форма за печење со дијаметар од 20 цм маст со растително масло. Тестото се валани и изложени на дното од мувлата.
Во тавче за јадење пржете печурки, тиквички и кисели бугарски бибер до испарување на вишокот на влага. Зеленчук се меша со исечени колбаси и се става во основата на пита. Јајца победи со млеко и сос од домати, додадете рендано сирење и истурете ја мешавината од полнењето на колачот. Печете колба со колбаси и сирење за 50-60 минути.
Истата пита може да се подготви без употреба на печка, на пример, во мултиварк. По аналогија со садот за печење, подмачкајте ја садот со уредот со масло, покријте го со слоевито тесто и ставете го пополнувањето. Пополнете го полнењето со мешавина од сирење и јајца и гответе го пита со колбаси во мултиваркот користејќи го режимот "Печење" за 1 час.