Многу луѓе ги сакаат капутните ролни . Но, има многу време да ги подготви. Ние ќе ви кажам сега како да направите мрзливи зелка ролни во рерна. Во полски готвење ова јадење се нарекува bigos. Традиционално, како гарнир, беше служена хелатна каша. Подолу се дадени неколку рецепти за вкусни ролни со зелка во рерната. Изберете го оној кој ви се допаѓа повеќе и започнете готвење.
Полнети зелка ролни - рецепт во рерна
Состојки:
За ролни од зелка:
- мелено свинско месо - 600 гр;
- кромид - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- Кружен ориз - 60 g;
- бела зелка - 800 g;
- јајца - 2 парчиња;
- сол, црн пипер - по вкус;
- растително масло за пржење.
За сос:
- сок од домати - 400 g;
- павлака - 100 гр;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Кромид ситно сецкан, моркови тријат на голем ренде. СРЈ зеленчук во растително масло додека не се готви. Исплакнете го оризот со вода и варете додека не се меки. Потоа поместете го во сито и повторно исплакнете. Ние мелење на зелка: тоа е погодно да го пресечете прво со слама, а потоа мелете го во мали плоштади.
Измешајте го мелено месо со ориз, кромид, моркови и зелка. Ние додаваме јајца и сол со пиперка по вкус. Ние добро ја мешаме масата. Од добиената фармерка формираме мали котлети и ги пржете во тава со добро загреан растително масло до руди кора. До подготвеноста да се заврши тоа не е потребно. После тоа, поместете ги мрзливите рубилки од зелка во длабок сад за печење. Ние го подготвуваме сосот: измешајте сок од домати со кисела павлака, сол и бибер по вкус. Наполнете ги рубичките од зелка со добиениот сос и печете во рерната 45-50 минути.
Подготовка на ролни од зелка во рерната
Состојки:
- свинско месо - 0,5 кг;
- зелка - 500 g;
- кромид - 100 g;
- моркови - 200 g;
- ориз - 200 g;
- јајца - 1 парче;
- доматна паста - 50 g;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Рајс се вари до половина варен во солена вода, по што - измиени. Зелка сруен и готви до меки. Од месо правиме мелено месо, кое го поминува низ мелница за месо. Половина од кромидот и морковите се мелат со блендер. Ги поврзуваме сите состојки, додаваме јајце, сол, бибер за да ги вкусиме и измешаме. Од добиената маса формираме топчиња и ги преместуваме во форма за печење.
Ние подготвуваме сос: СРЈ кромид и моркови на растително масло, додадете доматно паста во зеленчук, измешајте, можете да додадете сол и шеќер по вкус. Се става во садот за перење 300 ml вода, доведете ја масата до вриење и пополнете ја со зелка. Загрејте го рерната на 200 степени и испратете ја на нашите мрзливи зелни ролни. Печете околу 40 минути.
Мрзливи зелка ролни во рерна со кисела павлака
Состојки:
- мелено свинско месо - 500 гр;
- зелка - 400 g;
- кромид (средна) - 3 парчиња;
- моркови (големи) - 2 парчиња;
- јајца - 1 парче;
- сол, зачини - по вкус.
За сос:
- павлака - 500 гр;
- сол, бибер, сушен лук - по вкус;
- брашно - 1 кафена лажичка;
- вода - 150 ml.
Подготовка
Зелка ситно сецкани (помалите, толку подобро). Наполнете ја со врела вода 5-7 минути. Во крилетот додаваме зелка, јајца, сол и зачини по вкус. Ние добро се мешаме. Ние формираме мали котлети. За да се осигура дека месото не е липа на рацете, тие мора постојано да се навлажнуваат со вода. Скршете ги зелените ролни во растително масло додека не се црвени на двете страни.
Подгответе го сосот: исечете ги морковите и кромидот, пржете ги во растително масло. Ние додаваме кисела павлака, зачини и вода во садот;
Како што можете да видите, готвење мрзливи зелка ролни во печка, процесот е навистина многу едноставна. И ако ви требаат одредени вештини при подготовката на традиционалните капути за зелка, во овој случај сè е едноставно - тие едноставно не можат да пропаднат. Затоа, оди напред во кујната за да подготвите вкусно јадење за вашето семејство!