Печурки во сос од павлака е совршен додаток на било кој гарнир, што сигурно ќе го привлече вниманието на сите гости. Тие се совршени за јадења од месо, житарици, па дури и за варени компири. Дали сакате да направите таков сад? Потоа ќе ви кажам како да подготвувате печурки во сос од павлака.
Шпагети со печурки во сос од павлака
Состојки:
- павлака - 1 предмет;
- сијалица - 1 парче;
- свежи ливади - 500 g;
- сирење - 170 гр;
- брашно се пребарува - 2 лажици. лажици;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- куркума - изклинвам;
- свеж копра - 1 куп;
- шпагети.
Подготовка
Ланчиња се чистат од остатоци, темелно се мијат, сушат и се сечат големи на половина, а малите се оставаат во оваа форма. Потоа ги ставаме печурките во длабок тавче, ставете половина чаша филтрирана вода и малку растително масло. Затворете го капакот и оставете го зеленчукот 15 минути на најмалиот оган. Потоа отворете го капакот така што течноста почнува постепено да се врие. Потоа, истурете куркума, така што ја зајакнува златната боја на лисичките и дава сос за облекување. Ние ја обработуваме сијалицата, шинкумот и пасерумот во посебна тава. Кога воопшто не постои течност во печурките, извадете го зракот и, мешајќи ги, пржете сè до меко. Во мала количина кисела павлака, се става во брашното, се меша и се прелива смесата во печење на зеленчук. Интензивно сè се меша за да се спречи појавата на грутки. Загрејте ги сите заедно за една минута. 3. Овој пат го протриваме сирењето и поврзуваме со преостанатата павлака. Додај во лисичките, се промешува и го врие сосниот печурки уште 10 минути. Шпагети претходно се вари, исплакнете и се шири на чинија. Одозгора го распределуваме рамномерно варениот сос и сервирајте ја садот на масата, украсени со волшебна свеж зеленчук.
Печурки сос од сушени печурки со кисела павлака
Состојки:
- путер - 50 g;
- Сушени печурки - 100 гр;
- сијалица - 3 парчиња;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- зачини;
- филтрирана вода.
Подготовка
Сувите печурки се темелно измиени, наполнети со филтрирана вода и оставени преку ноќ. Потоа ги стави во тенџере, истурете свежа вода и гответе додека не се подготви без да додадете сол на слаб оган. Следно, нежно, со помош на бучава, ги земаме од супа и ги скршиме со нож. Сијалицата се чисти, исечка и исцедена на топено путер. Кога станува транспарентно, додадете ги подготвените печурки и пржете сè додека не се готви.
Братот е поединечно кориан во путер до кафеава боја, а потоа постепено се става во него неколку чаши топла супа. Постојано мешање, натопете ја мешавината за 15 минути. Сега додајте ги печурките со кромид, ставете кисела павлака и, ако сакате, сезона со зачини. Веднаш штом масата почнува да врие, веднаш извадете ја од огнот, оставете малку да стои под капакот и сервирајте.
Шампињони во сос од павлака - рецепт
Состојки:
- павлака со ниски маснотии - 200 ml;
- свежи шампињони - 500 g;
- сијалица - 1 парче;
- брашно - 20 g;
- зачини;
- растително масло - 40 ml.
Подготовка
Сијалицата се обработува, резан во коцки и поминуваме во тава на растително масло во јасна состојба. Потоа додадете исечени шампињони, измешајте ги и пржете ги додека не испари сета влажност. Во друг сад, се топи парче путер, истурете го брашното и го корирте неколку минути. После тоа, префрлете го во зеленчук, сол по вкус и додадете павлака. Сите темелно се мешаат и се подготвуваат да се вари киселината. Па, тоа е сè, нашиот сок од печурки е подготвен! Доколку сакате, можете да го мелете во мешалка до хомогена конзистентност.