Обично, никој не пече палачинки од 'рж брашно намерно. Типично, ваквите јадења се појавуваат на нашата маса само ако раката не е вообичаеното пченично брашно. И залудно, бидејќи самите палачи со 'рж се покажаа понежни, полесно се отстрануваат од тава, имаат сладок вкус и привлечно златно нијанса.
Рецептот за палачинки од 'рж брашно
Состојки:
- јајца - 2 парчиња;
- жолчка од јајце - 1 парче;
- кефир - 3/4 ставки;
- млеко - 1/4 од предметот;
- ржано брашно - половина век;
- пченично брашно - 1/4 од st;
- сол - краен случај;
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- путер - 1/2 суп.л-патки.
Подготовка
Домашен кефир (по можност со содржина со маснотии) се меша со млеко. Одвојте ги и двете јајца со жолчка и измешајте го со јогурт. Двата вида брашно се сеат, се мешаат со сол, 2 супени лажици шеќер и постепено се фрлаат до мешавина на кефир, го месете тестото.
Во тава, се топи 1/2 лажичка путер и испржете го тестото од двете страни. Значи, секој пат кога се шири нов дел од маслото во тава, испржете го целото тесто. Рајзинг палачинки на кефирско масло со остатоци од масло, посипете со шеќер и сервирајте го на масата.
Рецепт за 'рж палачинки на млеко
Состојки:
- 'рж брашно - 200 g;
- пченично брашно - 50 g;
- јајца - 2 парчиња;
- млеко - 500 ml;
- сол - краен случај;
- растително масло;
- боровинки - 150 g;
- Јагода - 100 g;
- малини - 100 g;
- павлака - 250 g;
- мед - по вкус.
Подготовка
Двата вида брашно се пребаруваат во длабок сад и се мешаат со сол. Одделно победи млекото и јајцата. Постепено истурање на млечната смеса на брашното се меша со тесто тесто.
Танга со маснотии со растително масло и испржете ги палачинки од двете страни до златно кафеава боја. Ние служи палачинки со мед, бобинки и павлака.
Рајзинг палачинки без квасец
Бујните и деликатни палачинки на американски начин можат да се готват без квасец. Покрај тоа, можете да додадете нешто на тестото - ние, на пример, правиме чоколадни палачинки.
Состојки:
- ржано брашно - половина век;
- пченично брашно - 1/2 tbsp;
- какао во прав - 3 суп.л-патки. лажици;
- сода - 1/2 кафена лажичка;
- прав за печење - 1/2 лажиче;
- сол - краен случај;
- јајце - 1 парче;
- млеко - 1 ст.
- мед - 2 суп.л-патки. лажици;
- растително масло - за пржење;
- чоколадо, јаворски сируп - за поднесување.
Подготовка
Исечете ги двата вида брашно и ги мешајте со сол и какао во прав. Одделно победи јајца, млеко и мед. Во контејнер со течни состојки додадете сода, а во мешавината на брашното - прашок за пециво. Постепено додајте го млекото на сувите состојки, месете дебело тесто, во конзистентност слична на павлака. Ајде да го оставиме готовото тесто околу 10 минути, а потоа продолжи со печење на палачинки.
Во тава, загрејте мал дел од путер и испржете го дел од тестото (околу една четвртина чаша) на неколку минути на секоја страна. Завршени палачинки посипете со рендано чоколадо и се прелива преку сируп или мед.
Палачинка на ржано брашно со јајца и лосос
Состојки:
- ржано брашно - 1/3 век;
- пченично брашно - 1/3 век;
- сол - краен случај;
- ким - 1 кафена лажичка;
- јајца - 8 парчиња;
- пиво - 1 предмет;
- путер - 2 суп.л-патки. лажици;
- Лосос - 180 g;
- црвен кромид - 1 ЕЕЗ.
- зеленчук.
Подготовка
Го бришеме брашното, го мешаме со солени и кисели ким. Одделно победи 4 јајца со чаша пиво и постепено фрлајте течност
Пржени палачинки се шират на сад за печење покриен со хартија за печење, се пече прстен со парчиња лосос во центарот и се вози јајцето. Внимателно вртете ги рабовите на палачинка со плико за да го покриете лососот и ставете ги палачинки во загреана рерна за 220 степени за 10 минути. Попрскајте го подготвеното јадење со кромид и билки.