Скушата е многу корисна и вкусна риба, а со цел да се сочуваат сите корисни супстанции содржани во него, неопходно е да се подготви на здрави начини, како маринирање (ферментација), варење и печење. Од некоја причина се чини дека варената скуша е некако интересна (дали некогаш сте ја јаделе ова?).
Можете да готвите малку солени скуша со лимон. За да го направите ова, треба да ја исечете скушата со филети, исечете ги парчиња, додајте малку, а потоа истурете ги парчињата со сок од лимон и оставете да маринираат најмалку 20 минути. Или во Далечниот Исток стил: истурете мешавина со сос од соја од лимон. Ќе биде вкусно. Во секој случај, за мариноване ќе биде покорисно да се користат кисели овошни сокови и природни оцет. Но, кога мариноване, ние исто така користиме сол (или соја од соја, во која сол е исто така повеќе од доволно).
Но, кога може да се стори печење без сол и соја од соја, кои во вишокот на количини воопшто не се корисни за човечкото тело.
Тоа воопшто не е тешко да се готви вкусна скуша со лимон печен во рерна во ракавот, или уште подобро во фолија.
За ракавот. Готвачите на готвачот се направени од целофан, кој е супстанција од органско потекло. Значи, со греење, целофан може (и, најверојатно, е) да се изолира во храната која се готви, ако не и конвенционално безбедна, тогаш супстанции кои се дефинитивно непотребни за телото. Затоа, фолија е подобро.
При купувањето скуша избираме само свежи или свежо замрзнати риби без оштетување на кожата и труп, со чисти очи.
Скуша печен со лимон
Состојки:
- скуша - 2 парчиња;
- лимон - 1 парче;
- зачини земјата (земјата црн пипер, каранфилче);
- малку масло или масти;
- ароматични зеленчуци се различни свежи (магдонос, босилек, коријандер, итн.).
Подготовка
Внимателно отстранете скуша од скуша, можете со вашата глава. Ние ќе ги тргнеме рибите и внимателно, но нежно измијте го со ладна вода.