На крајот на сезоната, со појава на ладно време, по правило, има многу домати кои немаа време да созреваат и останаа зелени. Некои домаќинки едноставно се ослободуваат од таквите плодови, сметајќи ги несоодветни за храна. Но, всушност, постојат многу рецепти кои ви дозволуваат да имаат корист од обработката на незрелиот култура, што резултира со вкусни и пристојни закуски. Еден од нив е кавијар од зелени домати. Ова е она за што ќе разговараме денес и ќе понудиме варијации во подготовката на палката.
Како да се готви кавијар од зелен домат за зима - едноставен рецепт
Состојки:
- зелени домати - 1,9 кг;
- моркови - 995 g;
- луковици светилки - 995 g;
- камен не е јодизирана сол - по вкус;
- без арома со сончогледово масло - 500 ml.
Подготовка
Зелени домати за готвење мојот кавијар, исечени на делови и со чисти луковици и моркови, одиме преку мелница за месо или мелење во садовите на блендер. Поставете ја изопачената растителна маса во емајлиран сад или соодветен тенџере и варете по вриење со чести мешање околу еден час и половина. Сега додаваме сол во кавијарот, додаваме сончогледово масло без вкус, вриеме уште дваесет минути и потоа да го спакуваме во претходно подготвени стерилни и суви контејнери. Ние ги затвораме садовите со варени капаци и ги навиваме за постепено ладење и природна стерилизација.
Зачинета риба од зелен домат за зима
Состојки:
- зелени домати - 1,9 кг;
- пипер бугарска (црвена) - 715 гр;
- пипер зачинета (црвена) - 2 парчиња;
- моркови - 715 g;
- луковици светилки - 450 g;
- гранулиран шеќер - 95 g;
- земјата бибер и голем камен не јодизирана сол - по вкус;
- оцет - 50 ml;
- ловоров лисја - 2 парчиња;
- без арома со сончогледово масло - 210 ml.
Подготовка
Во овој случај, во кавијарот на зелени домати додаваме парчиња слатка бугарска и жешка пиперка, што ќе го направи вкусот на палетата побогат и поостра.
Исто како и во претходниот случај, ми и исечете ги парчињата зелени домати и излупени луковици, а исто така подготвувам моркови и парчиња, ослободувајќи ги од педикели и семенски кутии.
Ние ги поминуваме подготвените парчиња зеленчук преку мелница за месо со парична казна решетки и ставете ја растителна маса во садот од емајл со соодветна големина. Гответе го палтото за еден час и половина, често мешајте, потоа додадете сол по вкус, шеќер, сончогледово масло и оцет, фрлајте ловорски лисја и црн пипер, се мешајте и варете уште петнаесет минути.
Веднаш спакувајте го топлиот кавијар на суви, стерилни тегли, веднаш готвите пет минути со капаци и наместете сами да стерилизирате под топло ќебе или ќебе.
Кавијар од зелен домат со мајонез во мултивамар
Состојки:
- доматите се зелени - 995 g;
- тиквички - 995 g;
- луковици светилки - 320 g;
- гранулиран шеќер - 25 g;
- мелен пипер и камен, голема не-јодирана сол - по вкус;
- доматна паста - 95 g;
- мајонез (67%) - 110 гр;
- без арома со сончогледово масло - 130 ml;
- зачини - по вкус.
Подготовка
Првично го зачинуваме сончогледовото масло во режимот "Печете" во режимот "Печете", додавајќи домат и зачини за вкус во процесот, по што ставаме пржени привремено во сад, а во multicastry се постават зелените домати, тиквички и мајонеза извиткани во мелницата за месо. Ние ја мешаме масата, го пренесуваме уредот до функцијата "Калење" и ја подготвуваме содржината за два часа. Половина час пред сигналот за завршување на програмата, додадете подготвен кромид кромид со домати и зачини, додадете сол по вкус, шеќер и се меша.
Откако јајцата ќе бидат подготвени, ќе се рашириме на стерилни и нужно суви садови, ќе ги запечатиме и ќе ги оставиме да се стерилизираат, обвиткувајќи ги со нешто топло.