Во отсуство на квасец, или ако нивната толеранција е лоша, можете да направите тесто без нив, мешајќи го со кефир. Ние нудиме листа на рецепти за таква база за пица, од кои секоја е интересна на свој начин и има своја публика на навивачи.
Течно тесто за пица на кефир без квасец
Подготвувајќи тесто за пица според овој рецепт, ќе избегнете да го заморувате да се тркалаат и обликуваат пицата. Тестото ќе го пополни просторот на плехот за печење и ќе ја создаде посакуваната форма.
Состојки:
- пченично брашно - 325-385 g;
- кефир - 245 ml;
- прашок за пециво - 5 g;
- свежи пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.
- сол - 5-7 g;
- Путер - 60 g;
Подготовка
Подготовка на тесто за пица за кефир почнува со процесот на камшикување на јајцата со додавање на сол. Конечно добив малку меки пена маса, ќе продолжиме кон следната фаза. Во друг сад, измешајте го кефирот со гасна сода за печење и оставете да остане три минути. Сега поврзете мешавина од јајца и кефир, однапред истурете го преливото брашно, додадете го претходно стопениот и ладен путер и внимателно се мешајте. Текстурата на готовото тесто се покажува доволно течна.
Останува да се истура брзо тесто за пица на кефир на преднамален лист за печење, да се изложи на саканата кујна и да се пече пица во рерната додека не се подготви.
Bezdorozhevoy тесто за пица на кефир без јајца
Ако навистина сакате домашна пица и нема јајца за тесто, како зло, ние нудиме алтернативен рецепт за тестот без нивно учество, без оглед на очекуваниот резултат на готовиот сад.
Состојки:
- пченично брашно - 240 g;
- кефир со мал процент содржина на маснотии - 125 ml;
- маслиново масло или друго растително масло без мирис - 120 ml;
- гранулиран шеќер - 45 g;
- сода храна гасена - 5 g;
- сол - 10 гр.
Подготовка
За максимално да се ослободиме од вкусот на сода во тестото, ќе го изгасиме со оцет, а потоа ќе го измешаме со кефир и ќе останеме седум до десет минути. После тоа додадете шеќер, сол, маслиново масло или друго масло во смесата и добро се мешајте, дозволувајќи им на кристалите да се растворат до максимум. Сега почнете со мали порции да го истурите претходно просејното брашно и да го мачете тестото. Најпрво го правиме рачно, а потоа го маммеме на масата додека не добиеме мека, но мека текстура на брашно од кома. Ние го покриваме со храна за храна и оставете го на маса триесет или четириесет минути. После тоа, можете да го нацртате тестото до посакуваната форма и да ја исчистите пицата.
Како да се готви тесто тесто за пица на кефир?
Овој рецепт тест ќе ја доведе базата за пица поблиску до вистинскиот италијанец. Производот е прилично тенок, но умерено мек и бусен.
Состојки:
- пченично брашно - 825-895 g;
- кефир - 490 ml;
- свежи пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.
- рафинирано растително масло - 40 ml;
- сода бикарбона, гасена - 5 g;
- сол - 5 гр.
Подготовка
Како и во претходно предложените рецепти во кефир додаваме веќе изгаснати со сок од оцет и чекаме