Ако станува збор за салати со пилешко и croutons - првото нешто што ми доаѓа на ум е познатиот "Цезар" . Сепак, сортата на пилешки салати оди далеку подалеку од избраниот асортиман, и благодарение на готови готвачи, вие не мора да страдате со подготовката на домашните круни.
Салата од пилешко и кајен
Состојки:
- пилешко филе - 1 парче;
- мешавина од провансалски билки - 1 кафена лажичка;
- сол, бибер - по вкус;
- сок од лимон - по вкус;
- мешавина на салата - 1 пакет;
- цреша домати - 6 парчиња;
- краставица - 1 парче;
- маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- крекери - 1 пакет.
Подготовка
Пилешко посипете со сок од лимон и истријте сол со бибер. Додајте мешавина од провансалски билки за вкус и оставете го филе марината 15-20 минути. Маринирано пилешко се сече на коцки и пржете до златно кафеава боја. Го ставивме пилешкото во чинија и ладиме.
Додека филето се лади, зеленчукот се сече на коцки и се меша во чаша салата. Исто така додадете мешавина на салата, како и парчиња пилешко филе. Салата зачинете со сол, бибер и истурете со маслиново масло. Пред сервирање, посипете ја салатата со круни.
Салата од киришките со грав и пиле
Состојки:
- крекери - 1 пакет;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- пилешко филе - 150 гр;
- зрнести грав - 100 g;
- зелен грав - 100 g;
- зелен кромид - 3 ЕЕЗ.
- цреша домати - 150 g;
- бело вино оцет - 2 лажици. лажици;
- Дијан сенф - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, бибер - по вкус;
- маслиново масло - половина век;
- шеќер - 1/2 лажиче.
Подготовка
Пилешко филе сол, бибер и масло. Пилешкото го завиткаме со фолија и го ставаме во загреана рерна од 190 степени за 20-25 минути.
Бранчевите грав се бланшираат неколку минути, а гравот се варат во солена вода за сличен временски период. Како резултат на тоа, грав и грав треба да станат по-тендер, но да ја задржат својата свежа, крцкава текстура. Црешаните домати се сечат во четвртини. Ние ги мешаме во салата сад со мешунки и пилешко расклопуваат во влакна.
Во мала сад, заедно со оцет и сенф заедно со сол, бибер и шеќер. Со постојано мешање, додаваме маслиново масло во смесата. Ја пополнуваме салатата и попрскуваме со круни.
Пилешка салата со цимет
Состојки:
- крекери - 1 пакет;
- домати - 200 g;
- маслиново масло;
- зелена салата - 1 глава;
- Пармезан - 25 g;
- пилешко филе - 1 парче;
- лук - 1/2 заб;
- жолчки од јајца - 2 парчиња;
- Сос од Вустершир - 1 кафена лажичка;
- лимон - 1/2 парчиња;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Да почнеме со подготовка на гориво, во нејзината улога ќе го направиме дома мајонез. За нејзина подготовка, размачкајте жолчки од јајца со сол, бибер, сок од лимон, сос од Вустершир и стегнете преку пресот на лук. Постојано камшикување на мешавината со размахване, почнуваме да фрламе растително масло во тенка линија. Штом сосот стане бел, мазен и ќе добие кремска конзистентност - покријте го со филм
Пилешко филе пржи во тава со скара, зачинета со сол и бибер. Ние го оставаме вареното пилешко 5-7 минути за зачувување на сок од месо. Додека пилешкото се одмара, ајде да ги земеме остатокот од состојките - ќе ги исечеме доматите во четвртини, ќе ја расклопиме зелената салата, ќе ги измиеме и ги собереме, а пармезан ќе ги исечеме на тенки парчиња со помош на зеленчук.
Сега сите состојки на салатата може да се мешаат, ставете сецкани пилешки на врвот, посипете ги сите крекери и истурете ги на облекување. Салатата треба веднаш да се сервира, по готвењето, инаку крекерите од сос и зеленчук можат да се навлажни и јадењето ќе го изгуби својот изглед и текстура.