Без оглед на тоа колку се вкусни зеленчукот, салатата ја прави врската - гориво, варијации на рецепти кои се доволни за задоволување на потребите на дури и најсофистицираните јадења. Ќе зборуваме за една необична замена за вообичаената мајонеза и павлака во оваа статија.
Диететски облекување за салата од кефир
Состојки:
- кефир - 120 ml;
- павлака со ниски маснотии - 40 g;
- еден куп копра;
- лук дентикули - 2-3 парчиња;
- сок и кора 1/2 лимон;
- капка Табаско;
- Сипа Дижон - 3 г.
Подготовка
Пред-се исецкајте на коприви од копра и пуштете го лукот преку пресата, мешајте кефир со кисела павлака и подготвувајте состојки, додадете сок од лимон и кора од лимон, малку сенф, табаско и зачини по вкус. Промешајте и сервирајте ја салатата пред замрзнување.
Италијански облекување за салата
Основната облека за секоја салата може да биде комбинација од нафта и киселина. Ова посно облекување за салата на италијански манири има слична комбинација во нејзината основа.
Состојки:
- вински оцет - 80 ml;
- маслиново масло - 185 ml;
- вода - 30 ml;
- чеснок каранфилче;
- Сушен оригано, босилек, мајчина душица, мариорам - по 2 грама.
Подготовка
Земете тегла со цврсто навртуван капак и ставете го лукот преку пресата со сушени билки (патем, можете да земете подготвена мешавина од суви италијански билки). Пополнете ја содржината на теглата со оцет, масло и вода, затегнете го капакот и внимателно се тресат за да добиете емулзија. Пред да истурете сала за облекување, не заборавајте за зачини, и ако не фундаментално, дека мешавината е посно, се руши во неа малку сино сирење, што ќе даде острина.
Облекување за салати наместо мајонез
Состојки:
- сурови ореви - 60 g;
- чешнички лук - 2 парчиња;
- рендан Пармезан - 20 гр;
- 1 кора од лимон;
- шеќер - 3 g;
- сок од 2 лимони;
- маслиново масло - 60 ml.
Подготовка
Ако имате блендер, готвењето не трае долго. Ставете сурови кернели на ореви, рендано сирење, лук, кора од лимон, шеќер и други зачини во садот на уредот. Се размахва сè додека не се уништи паста (околу 2-3 минути), а потоа наизменично ставете масло и лимонска киселина, без прекин на работата на сечилата. Како резултат на тоа, ќе добиете крем за облекување на салата, што наликува на мајонез во конзистентност, но не и во поглед на содржината на калории.
Облекување за овошна салата
Состојки:
- сок од лимон - 45 ml;
- мед - 45 ml;
- балсамински оцет - 5 ml;
- рендан ѓумбир - 2 гр.
Подготовка
Додадете ја природната медова течност со сок од лимон и рендан ѓумбир (или мала количина на сок), додајте балсаменски оцет или глазура, а потоа се меша сè до хомогеност.
Облекување од јогурт за салати од зеленчук
Состојки:
- јогурт - 210 ml;
- лук згура (голем) - 2 парчиња;
- маслиново масло - 30 ml;
- млеко - 15 ml.
Подготовка
Во ступа Бришење лук каранфилче со добар нотка на морска сол до состојбата на паста. Пастата што се добива се пренесува на тегла, се истура со јогурт и се меша. За наполнување малку повеќе течност, се комбинираат со путер и млеко, а потоа се меша сè повторно. Ако сакате, можете да додадете облекување со салата со зрели лимон, свежи билки и свежо пипер.
Вкусни облекување за салата од зеленчук
Состојки:
- портокал џем - 35 g;
- вински оцет - 30 ml;
- Сипа Дижон - 12 гр;
- вода - 22 ml;
- маслиново масло - 60 ml;
- шминка - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Ние се исецкаме на салата. Ние го раствораме портокалскиот џем во вода, истурете ја смесата во тегла, додадете со сенф, оцет и путер. Затворете го теглата со капак и тресете ја неговата содржина додека не се формира емулзија од еден тон. Ние го дополнуваме облекувањето со пресечен салф и го употребуваме за наменетата цел.