Можеби фразата "палачинка салата" звучи малку егзотична за нас, но верувајте ми, вреди да се обиде ова јадење, како што веднаш го сакам. Деликатни и деликатни палачинки не се во состојба само да го направат вашето јадење најоригинално и убаво на маса, туку и да ја зголемат својата хранлива вредност.
Салата со палачинки, пилешко и краставици
Состојки:
- пилешко филе (цела) - 1 парче;
- Дипп сенф - 2 суп.л-патки. лажици;
- црн пипер;
- сол - 1/8 од век;
- краставица - 2-3 парчиња;
- кромид - 1/2 парчиња;
- јајце - 5 ЕЕЗ.
- целер - 2 стебла;
- мајонез - по вкус;
- тартлети;
- вода - 2 предмети;
- лук - 2-3 чешниња.
Подготовка
Растворете ја солта во вода и додадете лук на растворот. Во солен раствор, ставете го пилешкото филе и оставете го 30 минути. Мариновото месо се става на лист за печење, покриен со фолија и испратен до загреана рерна до 180 степени. Печете го филето 30 минути и оставете да се излади целосно. Охлането пилешко се сече на ленти, или расклопувајте ги влакната.
Сега да ги земеме остатокот од состојките. Кромид се сече на најцрвените прстени и истурете вода што врие, нека кромидот стои 10 минути, потоа исцедете ја течноста и исплакнете го кромидот со мраз вода и исушете се со хартиени крпи. Јајцата се размачкуваат и се истураат во тава во мали порции, испржете ги врз нив тенки палачинки. Палачинки се тркалаат ролни и се сечат на тенки ленти.
Тенка сламки, исто така, сече краставица и дршката на целер. Измешајте ги сите состојки во длабок сад и зачинете со мајонез. Подготвена салата со пилешко и јајце палачинки се лади во фрижидерот, а откако е поставена на тарлетките и се служи на масата.
Салата од палачинки со пилешко филе
Состојки:
- пилешко филе (половина) - 1 парче;
- салати лисја;
- кромид - 1/2 парчиња;
- маса оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
- јајца - 5 ЕЕЗ.
- мајонез - по вкус;
- растително масло - за пржење;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Пиленото филе се вари во солена вода додека не се готви, по што се олади и расклопува пилешкото во влакна. Кромид се сече на половина прстени и истурете раствор на оцет со вода (1: 2), со
За јајца палачинки, размахване со малку сол и истурете во мала тава со растително масло. Свате тенки палачинки од двете страни, а потоа се тркалаат во ролна и се сечат во ленти.
Измешајте пилешко со палачинки и кромид и зачинете со мајонез. Завршената палачинка салата со пилешко треба прво да се олади, а потоа да се служи на лисја од зелена салата, украсувајќи го садот со маслинки или зеленчук.