По правило, шницлетот е месо, тоа е тенка парче свинско месо, телешко месо или друго месо, преработено во леб или брашно и пржено во многу масло. И сега ќе ви кажеме како да готвиме шницли од компир.
Рецепт за шницли од компир
Состојки:
- компир - 700 гр;
- сушен бел леб - 1 парче;
- млеко - 30 ml;
- јајца - 3 парчиња;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- лебни трошки - 0,5 чаши;
- рендан тврд сирење - 3 лажици. лажици;
- маргарин - 2 суп.л-патки. лажици;
- растително масло;
- сол, зелен чај, магдонос.
Подготовка
Исечете го исушениот леб и пржете го на маргарин. Компирите се чистат, се варат и замесеат, а потоа се мешаат со кршени трошки. Додадете брашно, јајце, рендано тврдо сирење, кршен зеленчук и сол по вкус. Ние се мешаме сето целосно. Работната површина е попрскана со брашно и валано тесто во слој од околу 15 мм дебелина. Исечете ги тортилите, натопете ги во јајце, прелијте со млеко, посипете ги со лебници и испржете ја додека не се крцкава кора.
Шницли од компир со колбаси
Состојки:
- компир - 0,5 кг;
- јајца - 2 парчиња;
- колбаси - 3 парчиња;
- гриз - 3 суп.л-патки. лажици;
- млеко - 150 ml;
- брашно - 100 g;
- лебници - 100 гр.
Подготовка
Компири внимателно мој, а потоа се вари во кора. Да го оладиме, да го исчистиме и да го пропуштиме преку мелницата за месо, да додадеме јајца, колбаси, манго, сол и бибер. Месете го тестото, ако излезе премногу течно, додајте малку лебници. Ние формираме мали колачи, ги истураме во брашно, потоа се натопиме во млеко, леб во трошки и пржете од двете страни во растително масло до руди кора. Служи компир schnitzel со колбаси подобро одеднаш, додека се уште е жешко.
Шницел од компири
Состојки:
- компир - 800 гр;
- брашно - 1 стакло;
- светлосно пиво - 100 ml;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- јајца - 1 парче;
- сол, сенф.
Подготовка
Го поврзуваме жолчката од јајце, пивото и растителното масло, се мешаме и додаваме брашно и сол, го мачкаме тестото. Оставете го 30 минути, а потоа додадете шлаг протеини и нежно се мешајте. Ние го готвиме компирот "во униформа" и лади ги. Потоа исчистете од кора и се сече на парчиња од дебелина од 5 мм. Секоја парче е подмачкана со сенф , се натопи во тестото и пржете го шницлетот од компир во многу растително масло.