Грав е многу корисна фабрика, која содржи многу неопходни супстанции за човечкото тело, протеините и влакната. Од грав, можете да подготвите вкусна паштета - прекрасно јадење, не само за вегетаријанец и постот.
Паштета од бел грав со печурки - рецепт
Состојки:
- бел грав (сув) - 250-300 g;
- свежи печурки (шампињони, остриги печурки) - 200-300 гр;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- коријандер семиња;
- црн пипер во прав;
- бибер црвена земја;
- лук - 2-5 дентикул;
- ореви кои се излупени - 200-250 g;
- растително масло (подобро од маслиново или сончогледово нерафинирано) - 30 ml;
- сол;
- Зелените се различни (магдонос, коприва, коријандер, босилек).
Подготовка
Грав се мијат и се наполнети со вода најмалку 3-4 часа, а по можност ноќе. Солена вода, исплакнете, ставете во тава, додадете вода и доведете до вриење. Намалете ја топлината и варете 10-15 минути. Ајде да ја тестираме водата и повторно да ја наполниме. Врие додека не заврши. Солта на супа во посебен сад.
Како да се готви паштета од грав?
Ќе го олупиме кромидот и ќе ги исечеме на половина прстена или четвртина прстени. Скршете го со растително масло додека не се златни во боја. Додадете ја ситната ситно печурка. Запејте додека не се готви, мешајќи со шпатула (20 минути).
Грав, мешавина на кромид, лук и ореви - сите заедно - да поминам низ мелница за месо. Додај коријандер, црна и црвена пиперка, сецкани зеленчук. Малку се придржувате. Ние ќе го наполниме со растително масло. Ако пире од компири се премногу дебели, можете да додадете малку грав лушпа. Темелно се меша. Оваа гравска паста може да се шири на леб.
Паштета од црвен грав - рецепт
Црвениот грав (како и црна и обоена) се многу покорисни од белите гравчиња. Паштета од црвен грав готви приближно иста како и од бело.
Состојки:
- црвен грав (сув) - 250-300 g;
- лук - 2-5 дентикул;
- ореви кои се излупени - 200-250 g;
- коријандер семиња;
- бибер црвена земја;
- растително масло - 30 ml;
- сол;
- Зелените се различни (коријандер, магдонос, босилек, копра).
Подготовка
Потопете го грав во студена вода и оставете ја ноќта. Солејте ја водата, наполнете ја со свежа вода и доведете ја до вриење. Гответе 10 минути и исцедете ја течноста. Наполнете го со чиста вода и вриејте до тендер. Солта на супа во посебен сад. Грав е деликатен преведувач (можете, се разбира, да користите мелница за месо или блендер). Оревите мелени на каков било начин. Додај во ореви од грав, лук, пресилен со рачен преса, коријандер за земјата, црвен пипер и рендан зеленчук. Нежно додадете и измешајте. Излегува вкусно, здраво и хранливо јадење.
Ако сте во потрага по вегетаријански или едноставни јадења, тогаш обидете се да готви вегетаријанска зелка ролни , или полнети печурки . Бон апетит!