Постојат многу варијации на подготовка на тесто за кнедли. И секој од нив има свои неспорни предности, кои стануваат тежок мотив за оние или другите потрошувачи да го користат рецептот кој најдобро ги задоволува нивните потреби и преференции. Некои се како погуста структура на тестото и не е важно дека е потешко да се работи и да се формира pelmeni, додека други, напротив, поддржуваат многу мека школка на производите, а во исто време уживаат во пластичноста на тестото во текот на лиење. Сите поединечно и секој избира најприфатлива опција.
Подолу ќе ви кажеме како да подготвите тесто за пелмени и вареники на минерална вода. Обидете се со оваа опција, можеби таа ќе стане омилена во вашиот лаптоп и засекогаш ќе се откажете од другите верзии и рецепти.
Кнедли кнедли на минерална вода - рецепт
Состојки:
- Пченично брашно - 550 g;
- минерална газирана вода - 290 ml;
- сол - 10 g;
- едно пилешко јајце.
Подготовка
За да направите тесто на минерална газирана вода, измешајте го со јајца и сол и истурете во сад со претходно наместено пченично брашно. На почетокот започнуваме со лажичка внимателно и свртете го со рацете, постигнувајќи најголема можна униформност, мазност и нелеплива текстура на тестото. Ние ја покриваме пастата од брашно со сечење на ткиво и оставете го под собни услови четириесет и педесет минути.
Најдобро тесто за пелмени на минерална вода
Состојки:
- Пченично брашно - 480-520 g;
- минерална газирана вода - 245 ml;
- рафинирано растително масло - 55 ml;
- едно пилешко јајце;
- лажица гранулиран шеќер;
- два столба со сол.
Подготовка
Кога го започнуваме процесот на подготовка на тестото, го квасиме пченичното брашно. Оваа постапка ќе ја збогати со кислород и ќе го подобри квалитетот на готовите производи. Потоа се мешаме во индивидуално јадење со шеќер и две нотка на сол и малку со вилушка или ореол. Истурете ја добиената мешавина во брашното, исто така внесете ја минералната вода и започнете ја серијата. Ние внимателно се мачкам, постигнувајќи максимална униформност. Во процесот на мешање, се прелива рафинирано растително масло. Овој производ значително го менува тестото и го прави послушен и исклучително пластичен и не леплив во доволна густина. Продолжете со процесот на месење уште пет минути, а потоа покријте го брашното со филтер за храна и оставете да зрее околу четириесет минути.
По истекот на времето, можеме да почнеме да ги дизајнираме пелмени на најсоодветен начин за вас.
Вкусно тесто за домашна пелмени на минерална вода
Тестото на минерална вода може да се подготви и без шеќер и со малку различни пропорции на растително масло.
Состојки:
- Пченично брашно - 550-600 g;
- минерална газирана вода - 255 ml;
- рафинирано растително масло - 70 ml;
- сол - 10 g;
- едно пилешко јајце.
Подготовка
Процесот на подготовка на тестот за овој рецепт е идентичен со оној опишан погоре.
Процесот на месење на тестото, исто така, може да се поедностави со користење на кујнски апарати. Значи, можете да измешате брашно со минерална вода, растително масло, јајце и сол со миксер со специјални прскалки и завршете го со месење со рака. Ако имате процесор за храна или произведувач на леб, подобро е да го доделите овој одговорен бизнис, што значително ќе ги намали трошоците за време и ќе ја зачувате вашата енергија.