Вкусни и здрави црн дроб говедско месо е одлично за правење необични скара. Антената се покажува неверојатно вкусна, миризлива и ќе стане одлична алтернатива за пилешко и свинско месо.
Рецепт за шејкови од говедско црниот дроб
Состојки:
- говедско црн дроб - 985 g;
- кромид - 115 g;
- зелен кромид - по вкус;
- зачини;
- мајонез - 25 ml.
Подготовка
Пред мариноване на шаш-шабаб, црниот дроб на говедско месо се исплакнува и се сече на мали парчиња. Кромидот се обработува, рендан од половина прстени, и сецкан зелен кромид со нож. Потоа, стави парчиња во тенџере, фрли кромид, сезона со зачини и мајонез за вкус и се меша добро. Се мориме неколку часа и паралелно ја осветлуваме мангалот. Кога ќе се загреат јаглен, ги ставаме парчињата на канџите и ќе го исушеме шамширачето на руди.
Шишиња ќебапи од говедско црниот дроб во винска маринада
Состојки:
- црн дроб на говедско месо - 1350 g;
- кромид - 165 g;
- црвено вино - 145 ml;
- оцет вино црвено - 130 ml;
- лук - 10 g;
- зачини;
- сок од лимон - 10 ml;
- маслиново масло - 135 ml.
Подготовка
Да се готви шаш-шабаб, црниот дроб се обработува, се сече на парчиња и се става во тава. Потоа фрлете го кромидот, исечете ги прстените, ставете вино, масло, вински оцет, сок од лимон и фрлајте ги зачини. Преку притискање притиснете го излупениот лук и измешајте сè. Ние земаме неколку часа, а потоа ги ставаме парчињата на решетките и ги пржете на јаглен.
Шишиња ќебапи од говедско црн дроб со печурки
Состојки:
- говедско месо - 990 g;
- свежи печурки - 305 гр;
- Бугарски пиперка - 105 гр;
- црвено вино - 205 ml;
- лук - 10 g;
- мајчина душица - 3 гранчиња;
- сијалица - 0,5 ЕЕЗ.
- маслиново масло - 35 ml;
- зачини.
Подготовка
Печурки и пиперки се обработуваат и исечени. Го обработуваме црниот дроб, ги исекуваме парчињата и ги ставаме во сад. Ние истураме вино, стиснуваме лук преку печатот и го фрламе излупениот кромид, исецкани со прстени. Содржината на садот се става со маслиново масло, се зачинува со зачини и се меша. Маринонираме шампањот за неколку часа, а потоа нежно ја испиваме миризбата, а црниот дроб се шири на крпа и се исуши. Потоа ги ставаме парчињата на раковина, наизменично со зеленчук, посипете со сол и испржете го шамбанот на јаглен сè додека не стане руди.
Колку е вкусно да се готви шашлив шампак од говедско месо црниот дроб со сало?
Состојки:
- говедско црн дроб - 885 g;
- маст - 365 g;
- кефир - 65 ml;
- кромид - 55 g;
- зачини;
- сок од лимон - 15 ml;
- растително масло - 55 ml.
Подготовка
Печенка се сече на парчиња, истурете кефир и додадете кромид, сецкани прстени. Потоа фрламе сецкани зеленчук, зачини и се ставаме во путер и сок од лимон. Внимателно измешајте сè, маринирајте 5 часа во фрижидерот, а потоа ставете ги решетките, наизменични парчиња црн дроб со мали парчиња маснотии и пржете од сите страни.