Чипс од зеленчук и овошје одамна е изненадувачки, но што е со чипсот од месо? Сте слушнале за такво нешто? Сигурно многу од вас видоа во супермаркет пакување со плочи на сушено месо - ова е озлогласениот месо чипови. Овој вид на закуска не е само пријатен додаток на чаша вино, ниту пиво, но исто така и закуска во текот на денот. Чипсите од месо се богати со протеини и се подготвуваат без употреба на огромна количина на нафта, како што обично се прави со чипс од чипс , и од тоа им е дозволено да јадат дури и деца.
Како да направите чипс од месо?
Сега ви кажам како да направите чипс од месо. Продавницата за месо од месо често се великодушно со вкус засилувачи кои негативно влијаат врз нашето здравје и вкусови пупки. Подгответе природен производ може да биде многу едноставен дома, но пред да готвите, треба да разгледате неколку важни точки. Значи, прво, одберете свежо месо од млади говеда: свинско месо или говедско месо - не е важно, главната работа е квалитетот. За чипс од месо подобро е да се зема пулпата, или тефлонскиот материјал, од вториот е неопходно да се отстранат филмовите, мастите и вените. Пред готвење, месото се замрзнува за да се исечат на многу тенки парчиња. Ако тенки парчиња не излезат - не грижете се, ставете го месото под филмот и лесно избркајте, или одете по него со тркалачки пин. Сега можете да започнете со готвење.
Рецептот за чипс за пиво
Состојки:
- јајца од говедско месо - 500 g;
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- лук - 3 чешниња;
- коријандер (земјата) - 1 кафена лажичка;
- кари - 1 лажичка;
- лимон - 1 парче;
- соја сос - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Сета суптилност при подготовката на чипс од месо се состои во нивно бавно сушење на минимална температура, па пред да готвиме ние ја поставивме рерната да се загрее до 100 степени.
Месо, собна температура, исечени во тенки парчиња, сместени во емајлирани јадења. Во мала сад, микс кари, земјата коријандер, шеќер и мелени лук. Наполнете ја мешавината на зачини со сос од соја и сок од лимон, темелно измешајте. Ги собираме парчиња месо во маринадата и ставете го на мрежа за печење, ставете решетка на лист за печење покриен со хартија за печење - сите маснотии и влага ќе течат таму.
Подготовката на чипс од месо трае од 40 минути до 1 час, во зависност од дебелината на парчиња месо.
Месо чипови "со чад" дома
Состојки:
- говедско месо - 500 g;
- Вустершир сос - 1/4 В.;
- соја од соја - 1/4 од производот;
- мед - 1 кафена лажичка;
- сушени кромид - 1 кафена лажичка;
- Сушен лук - 1/2 лажиче;
- течен чад - 1/3 лажиче;
- црвен пипер - 1/4 лажиче.
Подготовка
Моето месо го чистиме од филмовите, го замрзнуваме и го пресекуваме. Ние ставаме делови од исечено месо во торба и го наполнуваме со мешавина на сосови, зачини и течен чад. Вратете го месото во фрижидерот и оставете го да маринира 3 до 6 часа. Ние ги земаме парчињата од пакетот и ги сушиме со хартиена крпа. Ние ги изнесеме идните чипови на лист за печење и ставете ја рерната 45-60 минути на 80-100 степени.
Тајландски месни чипови
Состојки:
- свинско месо (мелено месо) - 1 кг;
- шеќер - 120 g;
- мешавина од пет зачини - 2 кафени лажички;
- рибен сос - 3 суп.л-патки. лажици;
- соја сос - 4 суп.л-патки. лажици;
- оризова вино - 3 суп.л-патки. лажици;
- мед - 3 суп.л-патки. лажици;
- масло од сусам - 3-5 капки.
Подготовка
Пред да готвите чипсите од месо, во мали садови измешајте ги сите зачини и сосови, додадете ја смесата на свинско месо, уште еднаш, измешајте сè темелно и оставете да ја маринираат во фрижидер за ноќ. Мариновото мелено месо го дистрибуираме во тенок слој преку листот за печење покриен со фолија. Ставете го месото во рерната 20 минути на 100 степени. Кога површината на месото се суши, отстранете го слојот од фолијата и пресечете го со кујнски ножици. Произведените квадрати се ставени под скара додека не добијат златна боја на карамела.