Модерните домаќинки ги подобруваат познатите класични рецепти на италијанската кујна. Подолу ќе ви кажам како да се готви вкусна лазања со мелено месо и печурки.
Лазања со мелено месо и печурки - рецепт
Состојки:
- листови за лазања;
- Пармезан - 245 g;
- мелено месо (свинско, говедско или мешано) - 295 g;
- доматите се густи - 575 g;
- сите печурки (шампињони, остриги печурки или шуми) - 245 g;
- сијалицата не е голема - 1 ЕЕЗ.
- каранфилче на лук - 2 парчиња;
- виното е сува, бела - 75 ml;
- доматна паста или сос - 45 g;
- бибер, сол, оригано.
За сос:
- млеко - 245 ml;
- рустикално масло - 45 g;
- брашно - 45 g;
- Пармезан - 45 g;
- сол, морско оревче.
Подготовка
Прво, подгответе го зеленчукот - излупете ги доматите и мелете ги на ренде, ги исечете печурките, исечете го кромидот со четврт-прстени и чеснок лук. Кромид и лук СРЈ. По 2 минути, додадете месо и интензивно мешајте. Сега додадете на кутијата домат паста, пржени домати и печурки, и испржете ги додека не исчезнат сите течности. Сол, бибер, отстрани од топлина и фрижидер.
Сега сос. Во тава, стопете го путерот, додадете брашно, пржете ја оваа мешавина и истурете го млекото во тенка линија. Сос готви 15 минути и додадете рендан пармезан и сол.
Формирајте го маснотијата и дистрибуирајте на неа тестенини за лазања, така што ќе легнете лесно на другата страна. На врвот на месо полнење и се прелива сос над неа. Покријте го полнењето со паста и повторете ги слоевите повторно. Покријте го врвот со лазан и посипете со пармезан. Печете го садот 35 минути во рерната на 210 степени.
Пита леб лазања со пилешко и печурки
Состојки:
За лазања:
- пилешко мелено месо (филе) - 275 гр;
- шампињони - 235 g;
- кромид - 45 g;
- моркови - 45 g;
- бело вино - 185 ml;
- Конзервирани домати - 375 g;
- лаваш ерменски, тенок;
- мешавина на тврди сирења.
За сос:
- рустикално масло - 45 g;
- брашно - 25 g;
- млеко со максимална содржина на маснотии, може да крем - 475 мл;
- лаурел.
Подготовка
Започнете го готвењето со полнење. Загрејте го маслото и спасете го кромидот со моркови и шампињони. Кога зеленчук се омекнува, додадете го лукот, а потоа додадете го чоколадо. Кога месото го зграпчува, наполнете го со вино, почекајте се додека не целата
Продолжете да го подготвите кремскиот сос. Топете го путерот и зачувајте го брашното. Растворете ја масата на млеко, фрлете лавра, зачини и варете се додека не се згусне. Извадете го листовото поле и изладете го сосот.
Сега можете да почнете да формирате лазања, тоа е неверојатно лесно: алтернативни слоеви на двете сосови со тестенини и ги посипете јадењето великодушно со пармезанското сирење. Печете 45 минути на 190 степени.